1、酒糖液：细砂糖 50克、清水40克、朗姆酒或白兰地10克混合即成。
2、咖啡奶油霜：将酥油和淡奶油打发，加入咖啡浓缩液100克，和朗姆酒适量，混合拌匀即可。
【做法】
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1、酒糖液：细砂糖 50克、清水40克、朗姆酒或白兰地10克混合即成。
2、咖啡奶油霜：将酥油和淡奶油打发，加入咖啡浓缩液100克，和朗姆酒适量，混合拌匀即可。
【做法】
1、在蛋糕体上刷上一层酒糖液。
2、涂抹上奶油，卷起来，稍稍压成型，或冷藏30分钟。
3、在蛋糕卷表面上涂上酒糖液，涂抹上咖啡奶油霜。
4、用刮板挂匀表面的奶油霜，裱花，放上黑加仑即成。