浅浅的咬上一口，巧克力的苦涩刺激了你的味蕾，在那短暂的苦涩之后，舌尖泛起了浓郁的甜蜜，这些浓浓的香甜，齿颊留香，慢慢地，慢慢地，散到你心里最深最深的地方。
【食材】8寸蛋糕1片、纯巧克力 100克、奶油奶酪125克、淡奶油150克、白砂糖 30克、牛奶30ml、吉利丁片
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浅浅的咬上一口，巧克力的苦涩刺激了你的味蕾，在那短暂的苦涩之后，舌尖泛起了浓郁的甜蜜，这些浓浓的香甜，齿颊留香，慢慢地，慢慢地，散到你心里最深最深的地方。
【食材】8寸蛋糕1片、纯巧克力 100克、奶油奶酪125克、淡奶油150克、白砂糖 30克、牛奶30ml、吉利丁片
1片（5克）、巧克力碎适量。
【做法】（8寸）
1、先烤好一个8寸蛋糕，裁剪至比慕斯圈小一圈。
2、淡奶油加一半量的糖打至7分发。
3、牛奶加泡软的吉利丁片隔水蒸熔。
4、奶油奶酪隔水打匀，加另一半量的糖拌匀。
5、将三份糊糊拌匀。
6、巧克力隔水蒸熔。
7、加入糊糊中搅拌均匀。
8、倒入含有蛋糕的模具中。
9、抹匀表面，过夜冷藏。
10、撒上巧克力碎，即可。
【分享】
最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，又有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
西班牙人一如保密可可饮料一样，保密巧克力特的配制方法。直到1763年，一位英国商人窃取了秘方，巧克力特才进入英国。英国人还根据本国人的口味，在配制原料中增加了牛奶、奶酪，于是“奶油巧克力”就诞生了。
当时，巧克力的味道虽说还不错，但还不能说好极了。因为在制作工艺中存在一个问题，即可可粉中含有油脂，使可可不易与水、牛奶融合成一体，由此影响了巧克力的口味。1829年，荷兰科学家豪威发明了可可豆脱脂技术，使巧克力的色、香、味更臻完美。
【做法】（8寸）
1、先烤好一个8寸蛋糕，裁剪至比慕斯圈小一圈。
2、淡奶油加一半量的糖打至7分发。
3、牛奶加泡软的吉利丁片隔水蒸熔。
4、奶油奶酪隔水打匀，加另一半量的糖拌匀。
5、将三份糊糊拌匀。
6、巧克力隔水蒸熔。
7、加入糊糊中搅拌均匀。
8、倒入含有蛋糕的模具中。
9、抹匀表面，过夜冷藏。
10、撒上巧克力碎，即可。
【分享】
最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，又有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
西班牙人一如保密可可饮料一样，保密巧克力特的配制方法。直到1763年，一位英国商人窃取了秘方，巧克力特才进入英国。英国人还根据本国人的口味，在配制原料中增加了牛奶、奶酪，于是“奶油巧克力”就诞生了。
当时，巧克力的味道虽说还不错，但还不能说好极了。因为在制作工艺中存在一个问题，即可可粉中含有油脂，使可可不易与水、牛奶融合成一体，由此影响了巧克力的口味。1829年，荷兰科学家豪威发明了可可豆脱脂技术，使巧克力的色、香、味更臻完美。