【抹茶蛋糕卷】绿色的魅惑 2011-07-30 08:40阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。 【食材】鸡蛋4个、低筋面粉68克、色拉油32克、鲜牛奶32克、细砂糖48克(加入蛋白中)、细砂糖24克(加入蛋黄中)、抹茶粉适量【烘焙】烤箱中层,上下火175度,