家庭烘焙常选用的安佳黄油属于动物性黄油,它来自新西兰的乳制产品品牌.其特点是产品纯正,奶香味浓郁,口感柔和。也是最早进入中国市场应用于烘焙产品中的一类产品,是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。虽然黄油中还含有一定的胆固醇,这也是近年来营养学家争论最多的问题,将很多心血管疾病全部归罪于胆固醇是否合理?任何东西都有两面性。不过只要在食用数量加以控制应该能达到健康膳食的标准。
这款黄油蛋糕是周末和千层酥一起做的,做完后满手都是黄油的味道,让我觉得没吃就饱了。幸好分量不多,我承认我并不那么钟爱黄油的味道,但做这个蛋糕还是有几点吸引我的,一个就是操作极为简单,另一个就是可以加入很多自己喜欢的坚果,会很有趣~下次再加吧,再一个:大冬天的,超级补充能量啊!
【食材】