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【肉松芝麻面包卷】最易整形的美味面包

2013-04-12 14:32阅读:
【肉松芝麻面包卷】最易整形的美味面包
【肉松芝麻面包卷】最易整形的美味面包
春天我就想做面包,天气和温度适合,发酵时间也短,就是整形让我很伤脑筋,要做足功课才能开始分割呀,扭呀包呀捏呀。。。想做料足又易整形的面包,就属这款肉松面包卷非常合适了。和蛋糕卷一样啊,要趁热卷,但面包从烤箱里拿出来的时候还是等热气散一下再涂沙拉酱比较好。

我喜欢丘比的香甜沙拉酱,比咸味的好吃多了。肉松是海苔芝麻肉松,味道超好。
我这几个月做的土司比较多,土司整形算是摸熟了,发酵和烤
制也从失败中总结出不少经验,也慢慢掌握了土司的整形和烤制技巧,不能打满分至少也有80分啦。以后慢慢上图,这段时间工作量很大,我也懒啊。早上看到阳光那么好,就把家里换季的衣物洗呀晒的,忙到现在才安心坐下来发博文。希望朋友们不要介意,毕竟生活的重心还是在现实中啊。希望大家都生活安心,工作顺心,玩的开心哦!

【食材】
高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、
黄油15克、沙拉酱、芝麻和肉松适量。
【做法】
1、后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至2.5倍大小。
2、将发好的面团排气,滚圆后松弛10分钟。
3、松弛好的面团压平,擀成正方形。
4、按烤盘比例尽量擀大一些,因为二发时面团会鼓起来,周边会回缩一圈。
5、入温暖湿润处进行二发,发好后表面刷蛋液,撒上白芝麻。
6、入预热好的烤箱160℃,中层15-18分钟即可。
7、烤好后的面包片要立即出炉,倒铺后抹上沙拉酱,立刻卷起来。
8、定型20分钟后,切成小段,切面两头抹上沙拉酱,压实肉松。
【肉松芝麻面包卷】最易整形的美味面包


【美文欣赏】
人若爱你
/沈从文
人若爱你,他就愿意你进他造就的囚笼里去!
丁香花开得那样繁密,像是专为助长年轻人的爱情,成全年轻情人在它枝下悄悄谈情话。草,短短的,在丁香下生长的,那是褥子,也只为一对情人坐在那上面做一些神秘的事情才能长得那么齐。
恋爱的意义,一半是做些身体上的事,一半是两个人分开咀嚼这味儿……
爱一个女人,原是心灵的拥抱以外还得将自己的嘴唇涂点蜜,言语甜滋才能印进女人的心中去。
世界上原是有那许多人,为一个虚荣的冲动、骄傲的冲动,才感到要爱一个人是当真的。这人美,在社会上能够摇撼许多少年人的心,归结这人为我有,在这自己的占有中、别人的企羡中,才能见到胜利、光荣和富有,在这种情形中才算完成他的爱情,不只是某一类人有这种心情,全都是。

【肉松芝麻面包卷】最易整形的美味面包

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