【百分百中种白吐司】爆头拉丝的香软吐司 2013-05-26 09:44阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 还是继续发我前段时间狂磕的吐司,依然是不够完美,依然在摸索阶段,但明显感觉一次比一次要好看一点点,口感也更有层次感更绵软香甜。 这款吐司的做法和上次发的【超绵纯奶土司】一样哦,只是将其中一部分牛奶换成了水。由于面团比较湿软,成品也相对绵软,拉的丝比较密还具有韧性。300克的面粉能烤出酱的爆头,确实很有趣。烤好的吐司味道醇香,口感细密柔软,只是我若把烤箱温度设置在200℃烤制,成品肯定会更加完美。所以后来我又做了一次北海道,确实好看些,没有缩腰了。看别人烤吐司时用220℃烤,我一直没有那个胆量去尝试,从170℃开始,5度5度的慢慢升温,做了一个又一个越来越漂亮的吐司,心中的喜悦也是与日俱增。