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【椰香杏仁土司】黄灿灿香喷喷的土司

2013-09-28 19:55阅读:
【椰香杏仁土司】黄灿灿香喷喷的土司
我做的土司不多,因为消耗不了,放2天就没人吃了。我喜欢吃加了料的面包,所以就在这个土司里面尽可能地加了奶粉、椰蓉和漂亮的杏仁片。烤好的杏仁片好脆啊,面包里还有淡淡的椰奶香,喜欢的朋友也可以做来尝尝。
我现在对烘焙完全没有追求了,处于一种自由散漫的状态。今天晚上边洗碗边愉悦地听手机里下载的歌,突然回忆起我很小的时候一个人晚上在家,就喜欢把爸爸的小音响打开,放着宝丽金的磁带,关上灯,蜷在椅子上,盯着从音响那里闪出的七彩灯光,在漆黑的空气中跟着音乐的节奏跳跃,忽闪忽闪地像萤火虫、像星星。。。我的心也跟着一闪一闪的,这感觉好迷恋,好享受。。。那时候在想什么呢?不知道,都忘记了。也可能只是度过,简单的度过纯纯的时光。

【食材】
金像高粉250克、细砂糖20克、盐2.5克、黄油
20克、酵母3克、椰蓉15克、牛奶135克、蛋液适量、杏仁片适量。
【做法】

【椰香杏仁土司】黄灿灿香喷喷的土司

1、用后油法将面团揉至完全状态。
2、面团揉匀后,置于温暖处进行一发至2-3倍大。
3、发好的面团松弛10分钟后擀成椭圆形,卷起后进行二发至2倍大小。
4、二发后,表面刷蛋黄液,撒上杏仁片,入预热好的烤箱, 18035分钟左右。

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【美文欣赏】
紫墨水
/吴学昭
钱钟书先生初到清华时在外文系授课,有时在家批阅学生的课卷,让钱瑗帮助记成绩。一次,钱瑗没头没脑地对爸爸说:“英若诚跟吴世良要好,他们是朋友。”钱先生说:“你怎么知道?”钱瑗指指课卷:“你看全班学生的课卷都是用蓝墨水写的,只有他俩用的紫墨水。”
钱瑗猜得没错,英若诚和吴世良同是戏剧爱好者,同是清华骆驼剧团的演员,共同主演过俄罗斯拉夫列尼约夫的小说改编的戏《第四十一》,英若诚演被俘的白俄军官,吴世良则演押送他的红军女战士。两人从清华毕业后,一起去了北京人民艺术剧院,结为伉俪,相濡以沫、风雨同舟地过了一辈子。

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