海苔美味，也不能放肆吃
国家二级公共营养师
上一篇，我们介绍了海苔，了解了紫菜。有的人也许会说，其它的美味零食总是和高糖、高脂划等号，这个紫菜不是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质吗？既然这么好，那我没事儿就嚼点海苔当零食呗！这种追求健康的心我们能理解，可是这种做法还是不推荐的——再好的食物，我们也不能放肆吃。更何况，海苔也有它存在的问题。
1. 海苔是紫菜，也不是紫菜
海苔是紫菜做的，但也因为加工而变得和紫菜有些不同。
翻看各种调味即食海苔的配料表，在第一位紫菜或海苔的后面，往往跟着各种油（植物油、芝麻油、紫苏油、葡萄籽油、玉米油等）、食盐、白砂糖等多种调味料。这些配料都有助于提高调味即食海苔的鲜香味道。但看到营养成分表，我们就会发现脂肪、钠的含量也因此飙高——脂肪可达到50克/100克，钠可达到1870毫克/100
国家二级公共营养师
上一篇，我们介绍了海苔，了解了紫菜。有的人也许会说，其它的美味零食总是和高糖、高脂划等号，这个紫菜不是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质吗？既然这么好，那我没事儿就嚼点海苔当零食呗！这种追求健康的心我们能理解，可是这种做法还是不推荐的——再好的食物，我们也不能放肆吃。更何况，海苔也有它存在的问题。
1. 海苔是紫菜，也不是紫菜
海苔是紫菜做的，但也因为加工而变得和紫菜有些不同。
翻看各种调味即食海苔的配料表，在第一位紫菜或海苔的后面，往往跟着各种油（植物油、芝麻油、紫苏油、葡萄籽油、玉米油等）、食盐、白砂糖等多种调味料。这些配料都有助于提高调味即食海苔的鲜香味道。但看到营养成分表，我们就会发现脂肪、钠的含量也因此飙高——脂肪可达到50克/100克，钠可达到1870毫克/100