花腰傣习俗，“一动即是肉，一绿即是菜”，云南新平戛洒，颠覆你饮食习惯。春季品百花宴、红笋、红尾鱼、黄鳝、芭蕉花、甘蔗尖、豌豆尖；每道菜均有其时令性，一年四季，当吃即吃。
滇中第一锅“戛洒汤锅”，众多云南人会不辞驱车几小时只为一口牛肉、一口汤，驻扎戛洒几个月仍保持着每周一回的频率，魂牵梦绕。
戛洒汤锅由来传说有许许多多，独爱“茶马古道”的说法。哀牢山麓是旧时商贾必经之路，而戛洒坝子也正是他们歇脚而的好地方。
“大锅煮肉，大碗盛肉，大块吃肉，蘸上辣得让你直抽冷气的作料，吃煮得热气腾腾的大块的牛肉、牛肚、牛肠、牛心、牛肝。喝正宗的当地产小锅酒，这种酣畅淋漓的吃法，吃得荡气回肠，豪迈异常。也问了许多人，都是煮牛肉，为什么只是戛洒才好吃。周遭的人都答不出因果，只是说着，或许跟哀牢山泉水有关联吧。
滇中第一锅“戛洒汤锅”，众多云南人会不辞驱车几小时只为一口牛肉、一口汤，驻扎戛洒几个月仍保持着每周一回的频率，魂牵梦绕。
戛洒汤锅由来传说有许许多多，独爱“茶马古道”的说法。哀牢山麓是旧时商贾必经之路，而戛洒坝子也正是他们歇脚而的好地方。
“大锅煮肉，大碗盛肉，大块吃肉，蘸上辣得让你直抽冷气的作料，吃煮得热气腾腾的大块的牛肉、牛肚、牛肠、牛心、牛肝。
喝正宗的当地产小锅酒，这种酣畅淋漓的吃法，吃得荡气回肠，豪迈异常。也问了许多人，都是煮牛肉，为什么只是戛洒才好吃。周遭的人都答不出因果，只是说着，或许跟哀牢山泉水有关联吧。
