烧烤村落 互帮互助
走进马坡村(准确的说是小李村),在村头就能看到一家比较大的烧烤店——正宗马坡村委会马铎烧烤，这家店开办于1999年，是马坡村的第一家烧烤店，历史悠久，味道醇厚。
为了更深入地了解马坡烧烤的故事，我们采访了马
新浪博客
烧烤村落 互帮互助
走进马坡村(准确的说是小李村),在村头就能看到一家比较大的烧烤店——正宗马坡村委会马铎烧烤，这家店开办于1999年，是马坡村的第一家烧烤店，历史悠久，味道醇厚。
为了更深入地了解马坡烧烤的故事，我们采访了马
铎烧烤的马老板。马老板为人随和，说起话来非常豪爽。据他介绍，2000年左右，洛阳市进行卫生整顿，所以很多烧烤店都迁到了郊区的村落，马坡烧烤村就是在这种情况下应运而生的。马铎烧烤也是那时从市内的金业路上迁回来的，刚开始是在马坡村委会的大院内开办，后来为了扩大规模，就开了现在的两家店，一家在村头，总店在村子内，生意都非常好!
马铎烧烤属于马坡烧烤中的品牌老店，一直坚持真材实料、服务大众的理念，选用新鲜优质的原材料，不断提升烧烤手艺，扩大烧烤品种。所以，凡是来消费过的顾客，无不交口称赞!
另外，马老板也提到，穆斯林是一个团结友爱的民族，他们之间互帮互助。所以，尽管现在马坡村的烧烤市场竞争激烈，但是大家都相处得非常愉快，一同推进了马坡烧烤的发展和壮大!
烧烤种类 异常丰富
一个餐饮行业能够发展的这么好，其核心竞争力就是产品自身的力量。那么马坡烧烤有哪些不一样的地方呢?
首先，正宗的清真烧烤，原料都是需要特殊处理的。屠宰牛羊，严格按照伊斯兰教的规定，由阿訇主持;以保证出售的食品是正宗“清真”的，也防止病害肉流入市场。马坡烧烤还有严格的检查制度，目前还没有发现任何违禁食品进入市场，因为一旦发现违禁食品进入，责任人不但将受到停业的处罚，也将受到教规的严惩。
其次，除了原料的健康保证外，烧烤类型的多种多样也是马坡烧烤的制胜法宝。马坡烧烤除了传统的牛羊肉、鸡等烧烤，还有蔬菜烧烤，豆腐烧烤，以及海鲜烧烤。前文提到的马铎烧烤就特地推出了烤鲶鱼，原料特地选用来自广东的鲶鱼。已经有四年烤鱼经验的小师傅烤制的鲶鱼不仅外焦里嫩，而且没有土腥味，我们之前在很多地方见到的烤鱼都是扁的，但是这里的小师傅自创手艺，烤出来的鱼像清蒸、红烧似的，肉是鼓起来的，深受广大顾客的喜爱，有很多年轻人向他拜师学艺呢。另外，马坡烧烤的涮锅也是一大特色，各种各样的涮锅让您在享受美食的同时，也感受一下中华餐饮的博大精深。
作为服务行业，细心周到的服务也是必不可少的。马坡烧烤的热情小编可是亲自体验到的。在我们采访期间，不管是服务员，还是老板，都非常贴心，给人一种宾至如归的感觉!
注重品牌 共同经营
随着马坡烧烤的声名远播，越来越多的烧烤店开始打着“马坡烧烤”的名号，这中间也有一些手艺不精的人，对“马坡烧烤”的名誉带来了一些不好的影响。马铎烧烤的马老板就此事也说出了自己的看法，任何一个产业，要想得到长远发展，就应该有一个明确清晰的品牌标志。虽然他们都在严格要求自己，但是不免有一些人会因为利益的驱使，偷工减料，破坏马坡烧烤的名声。所以，也希望在不久的将来，马坡烧烤能够有进一步的严格管理，使马坡烧烤真正成为烧烤第一品牌!他们也会为此不懈努力!
我们也相信，在大家的共同努力下，“马坡烧烤”的明天一定会更加辉煌，以更灿烂夺目的姿态盛开在牡丹之城!
马铎烧烤属于马坡烧烤中的品牌老店，一直坚持真材实料、服务大众的理念，选用新鲜优质的原材料，不断提升烧烤手艺，扩大烧烤品种。所以，凡是来消费过的顾客，无不交口称赞!
另外，马老板也提到，穆斯林是一个团结友爱的民族，他们之间互帮互助。所以，尽管现在马坡村的烧烤市场竞争激烈，但是大家都相处得非常愉快，一同推进了马坡烧烤的发展和壮大!
烧烤种类 异常丰富
一个餐饮行业能够发展的这么好，其核心竞争力就是产品自身的力量。那么马坡烧烤有哪些不一样的地方呢?
首先，正宗的清真烧烤，原料都是需要特殊处理的。屠宰牛羊，严格按照伊斯兰教的规定，由阿訇主持;以保证出售的食品是正宗“清真”的，也防止病害肉流入市场。马坡烧烤还有严格的检查制度，目前还没有发现任何违禁食品进入市场，因为一旦发现违禁食品进入，责任人不但将受到停业的处罚，也将受到教规的严惩。
其次，除了原料的健康保证外，烧烤类型的多种多样也是马坡烧烤的制胜法宝。马坡烧烤除了传统的牛羊肉、鸡等烧烤，还有蔬菜烧烤，豆腐烧烤，以及海鲜烧烤。前文提到的马铎烧烤就特地推出了烤鲶鱼，原料特地选用来自广东的鲶鱼。已经有四年烤鱼经验的小师傅烤制的鲶鱼不仅外焦里嫩，而且没有土腥味，我们之前在很多地方见到的烤鱼都是扁的，但是这里的小师傅自创手艺，烤出来的鱼像清蒸、红烧似的，肉是鼓起来的，深受广大顾客的喜爱，有很多年轻人向他拜师学艺呢。另外，马坡烧烤的涮锅也是一大特色，各种各样的涮锅让您在享受美食的同时，也感受一下中华餐饮的博大精深。
作为服务行业，细心周到的服务也是必不可少的。马坡烧烤的热情小编可是亲自体验到的。在我们采访期间，不管是服务员，还是老板，都非常贴心，给人一种宾至如归的感觉!
注重品牌 共同经营
随着马坡烧烤的声名远播，越来越多的烧烤店开始打着“马坡烧烤”的名号，这中间也有一些手艺不精的人，对“马坡烧烤”的名誉带来了一些不好的影响。马铎烧烤的马老板就此事也说出了自己的看法，任何一个产业，要想得到长远发展，就应该有一个明确清晰的品牌标志。虽然他们都在严格要求自己，但是不免有一些人会因为利益的驱使，偷工减料，破坏马坡烧烤的名声。所以，也希望在不久的将来，马坡烧烤能够有进一步的严格管理，使马坡烧烤真正成为烧烤第一品牌!他们也会为此不懈努力!
我们也相信，在大家的共同努力下，“马坡烧烤”的明天一定会更加辉煌，以更灿烂夺目的姿态盛开在牡丹之城!