紫苏“蛤蟆”：江山独有的美味记忆

​ 在江山有一种特殊的香料叫紫苏

江山人爱紫苏的程度
恐怕无人能及因为加了紫苏很多菜才是正宗江山味
许多江山人的家里都会种上几株做菜时随手摘几片紫苏叶炒螺蛳要放烧鱼也要放炒黄瓜也放那味道就是香
今天的美食就跟紫苏有关

紫苏“蛤蟆”

紫苏“蛤蟆”（音译）江山话曰：zue sue ka mo。
它是一种江山特有的小吃，也是很多江山人童年中最诱人的美食记忆之一。
江山人所说的紫苏“蛤蟆”其实跟蛤蟆没有半点关系，可能是它的形状有点和蛤蟆相似，所以才被取了这个名吧。