大马美食录之八 - 苏丹鱼 2012-10-30 14:55阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2288542304 苏丹鱼是马来西亚身价第二高的食用河鱼（大马排第一的最昂贵河鱼名曰“忘不了”；排第三的河鱼叫“巴丁鱼”）。据介绍非常美味。10月12日与同事们及友人同赴鱼宴，其中一道就是清蒸苏丹鱼。鱼是友人自己带去的活鱼，委托店家清蒸，见图： 苏丹鱼带鱼鳞清蒸好之后，再将鱼鳞轻轻地刮下，沾面粉后油炸，就又是一道好菜：油炸苏丹鱼鳞，香酥可口。 10月12日傍晚赴鱼宴时遇雨，吉隆坡国油双塔云雾笼罩，似“911”再现，拍照记存：
