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197@365蜂蜜的来源——花、蜜腺和花蜜

2015-07-16 14:41阅读:
花是被子植物的生殖器官,通常一朵典型的花由花梗、花托、花萼、雄蕊和雌蕊等部分组成。花梗是支持着整个花朵,也是向花朵输送营养的通道,果实形成时就变成果柄。花托是花萼、花冠、雄蕊和雌蕊着手的花梗顶端膨大的部分。花萼是花朵的最外一轮,由若干萼片组成,具有保护幼花的作用。花冠位于花萼的内轮,有若干个花瓣组成,有各种形状、颜色和芳香气味,有利于引诱昆虫传粉,花冠还有保护雄蕊和雌蕊的作用。雄蕊一般有数枚,位于花冠内,每枚雄蕊由花丝和花药两部分组成,花药生长在花丝的顶端,内有划分囊,囊内有许多花粉粒,当花药成熟时花粉粒被大量释放出来。雌蕊是由柱头、花粉粒和子房组成,多数植物的柱头常能分泌水分、糖分、酚类、脂类、酶和激素等物质,有助花粉粒的附着。
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植物的花是多种多样的,上述的雄蕊和雌蕊在一朵花上称为两性花;有的只有雄蕊或雌蕊被称为单性花即雄花或雌花;二者在同一植株上,叫雌雄同株;在不同植株上,叫雌雄异株。但不论是哪种花都是先经过授粉才能结果。植物的授粉方式分自花授粉和异花授粉二种。异花授粉又有风媒授粉和虫媒授粉,虫媒授粉的植物是养蜂生产的主要蜜源。


蜜腺是植物体上能产生并分泌花蜜的腺体,是由具有产生和分泌花蜜功能的特殊细胞所组成的群体。蜜腺有花内蜜腺和花外蜜腺两种。花内蜜腺是蜜腺在花朵里,大部分位于雄蕊的基部,也有的在雄蕊、花瓣或花萼基部或花托上。如豆科植物和油菜的蜜腺在雌蕊的基部;贝母的蜜腺在花瓣的基部;椴树的蜜腺在花萼的基部;枣花的蜜腺在花托上。蜜腺的形状多种多样,有杯状、圆环状、圆盘状、球状、枕状、棒状等。有的深藏于花冠里,有的却裸露在外。花内蜜腺与花朵的任何部位联在一起都较之邻近部位更加艳丽。

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蜜蜂酿造蜂蜜绝大部分是采集花内蜜腺分泌的花蜜为原料。花外蜜腺大部分出现在叶片、叶缘、叶柄,托叶或节间上。如棉花的花外蜜腺在叶片中脉和苞叶上;橡胶的花外蜜腺在叶梗顶端;有些种类的樱桃的花外蜜腺在叶柄上端接近叶片部位;苕子的花外蜜腺在托叶的下边,叶柄的基部。有些植物除了有花内蜜腺外,还有花外蜜腺,如刺槐、棉花、苕子。从构造上看花外蜜腺较为简单,可能比花内蜜腺更为原始,它们所分泌的花蜜没有花香味。除了少数花外蜜腺如棉花、苕子等外,其他花外蜜腺不被蜜蜂所光顾。几十有事在同一植物上,花外蜜腺所分泌的花蜜中含糖分的浓度高于花内蜜腺的花蜜,蜜蜂仍然采集花内蜜腺的花蜜。

花蜜是植物花内蜜腺所分泌的主要含有各种糖类的水溶液,糖分主要以蔗糖、葡萄糖和果糖为主,水分含量在40%以上。此外,还含有甘露醇、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、色素及芳香性物质等。花蜜的分泌量因植物的种类不同差异很大,如一朵大叶桉的花每天可分泌76.3毫克的花蜜,而一朵草木樨花每天仅分泌0.16毫克,椴树花属中等泌蜜量,每天分泌花蜜11.54毫克。由于植物有大量的花朵,所以总的泌蜜量仍身份可观。

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自然界中的植物多种多然,能供蜜蜂采集花蜜和花粉的植物称之为蜜源植物。只能为蜜蜂提供花粉或兼有少量花蜜的显花植物,如玉米、水稻、猕猴桃等又称为粉源植物。我国的蜜源植物众多,在养蜂生产中可大量采到商品蜂蜜的有40多种,如油菜、有可供蜜蜂利用的辅助蜜源植物300多种。



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