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[转载]与洪泽湖享誉齐名的洪泽醉蟹酒厂

2011-08-22 21:22阅读：

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原文地址：与洪泽湖享誉齐名的洪泽醉蟹酒厂
原文作者：沉默是金

与洪泽湖享誉齐名的洪泽醉蟹酒厂
早就有想去洪泽玩的念头，去看看素有“日出斗金”、风光旖旎的洪泽湖。前几日应洪泽湖醉蟹酒厂董事长周飞的邀请，笔者和中国旅游文化杂志网站主编、江苏作家赵日超踏上了洪泽之旅。
清晨伴随着和熙的春风我们驱车向往心仪已久的洪泽。阅历颇丰的赵编在车上侃侃而谈，谈论洪泽的古往今来。洪泽湖古称破釜塘。公元616年，隋炀帝下江南，其时正值大旱，行舟十分困难。当龙舟经过破釜塘时，突然天降大雨，水涨船高，舟行顺畅。炀帝大喜，自以为洪福齐天，恩泽浩荡，于是便把破釜塘改名为洪泽浦。唐代开始名洪泽湖。历史赋予了洪泽湖深厚的文化底蕴，如今地方政府正加大投入开发洪泽湖旅游产业，着力打造享誉全球的旅游亮化景点。洪泽湖醉蟹酒厂就坐落着美丽的洪泽湖畔。酒厂始建于1958年，为了重振雄风，淮安市达源集团董事长周飞毅然投入重资兼并了洪泽湖醉蟹酒厂。新洪泽湖醉蟹酒厂以大湖文化为背景，着力衬托湖光风情底蕴。兼并后通过扩、改、建于去年11月8日正式投产，生产甚是红火，销售愈况空前。汽车疾驰在去洪泽的宽阔柏油路上，将新农村呈现出的一排排整洁气派的房屋抛在了车后。洪泽人这辈子就与水结下了缘。水有祸水、福水之说。洪泽人也饱受过祸水之苦。1938年6月，国民党军队为阻止日军的前进，炸开黄河花园口大堤使黄河改道，黄、淮合流后涌入洪泽湖，淮河、洪泽湖沿岸立即变成了一片汪洋。黄水所到之处，房倒屋塌，饥民遍野，解放前洪泽人民饱尝了祸水之苦。新中国成立后，党中央发出了“一定要把淮河修好”的号召。如今福水恩泽着洪泽百万人民，他们以湖为特色，力做水文章。“水上运动会、水上文化节、水上龙舟大赛、水上捕鱼大赛…”以水为家增加了水的气质，以湖为家增添了湖的魅力。美丽的洪泽古堰正用它宽广的胸怀接纳着江、河之水；用它的甘冽清纯滋润着这片土地；五粮之精灵也融合进了这片充满朝气的水城。忽然我们似乎看到了千年古堰旁那烟波飘浩淼的洪泽湖中正有位长发飘然的仙女在湖中戏水，或弯腰掬捧、或踩莲疾驰...。人间仙境惹仙来，凡人更需常临到。在不经
意中我们的车驶进了美丽的洪泽县城。花团锦簇彰显特色，高楼耸立凸现气度。这就是古典与现代气息相集合的古泗州城—洪泽。灵异的天地孕育出精深博大，特有的五粮香气氤氲城区。嗅着扑鼻的酒香，我们去觅寻五粮精酿风流今朝。
五粮精酿的酒香引领我们来到了古朴典雅的--洪泽湖醉蟹酒厂。董事长周飞热情接待了我们。进入厂门首先映入眼帘的是一块巨幅广告，“碧波万顷接应天，百舸争流千帆竞”，这犹如洪泽湖秀丽美景的芳容和气概。从中我们也看到了一个敢做大事者的气魄，睿智和深邃也融合成一个大志者远见的目光。周飞如是说：“洪泽湖有着深厚的文化底蕴，为了进一步拓展企业，接应洪泽湖大旅游开发的契机；酒厂相继推出了古堰、铁牛、龟山、老子山、大闸蟹和一帆风顺六个品牌高档酒和旅游礼宾用酒。如今这些产品上市已供不应求，70%远销上海、内蒙古、山西、山东、湖北、安徽等省市”。靠质量求发展，凭信誉求生存；这也是洪泽湖醉蟹酒厂寻求发展的方向。水的特有灵性造就了洪泽，也恩赐着洪泽。洪泽的地下水富含锶、硒、碘、溴等多种微量元素，也给酒增添了一份质。1958年建厂的洪泽湖醉蟹酒厂现经过技术改良结合现代白酒酿造技术，用老窖发酵、吸取苏酒与川酒之精华；聘请出身酿酒世家、毕业于清华大学的魏官明先生亲自品酿，酒体丰润、香甜谐调、绵甜净爽，饮后不伤头、不刺喉；有效保护消费者的身心健康，堪称酒中精品。
通过实地走访洪泽湖醉蟹酒厂我们看到了酒厂的蓬勃朝气。“九牛二虎一只鸡”不再以祈镇水，却成了洪泽古堰上的独特风景，也成了洪泽湖醉蟹酒厂的文化用酒，它将伴随洪泽湖的玉液琼浆走向全国、走向全世界。“西有五粮液，东有洪泽湖”不再是梦想，在这里已成了现实，成了唱响在江淮平原上的事实。董事长周飞也在用他的大手笔绘制着酒厂未来的宏伟蓝图。力争通过3—5年的努力，把洪泽湖酒做成淮安最大、最强的白酒生产企业，通过5—7年的努力，使其成为江苏最亮眼的企业，力争销售突破10亿元。这是一个崭新的洪泽湖醉蟹酒厂，也是一个值得我们期待的大力开发旅游文化酒生产的企业。2009年底洪泽湖醉蟹酒厂被评为中国最具发展潜力企业；董事长周飞也被评为中国诚信企业家。我们坚信洪泽湖醉蟹酒厂的明天一定会与洪泽湖一样齐名誉享、享誉海内外。 [转载]与洪泽湖享誉齐名的洪泽醉蟹酒厂



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