个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

2020-04-11 02:28阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2305741030

和东方不同，鉴于德国传统厨刀的材质和结构长久以来普通家庭的常用刀具维护工具不是磨刀石而是磨刀棍。根据材质结构不同磨刀棍细分的功能和用途也有所不同。这一辑就来专门展示几款个人收集到的双立人古董磨刀棍，由此可以大致看到德国磨刀棍形态的发展变化。因为部分套装在之前的目录中出现过所以这一集就独立成篇不算正传了~
-------------------------
1

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

约1900年前后，黄铜手柄，护手非对称造型，磨刀棍本身和手柄并非焊死略有松动。
2.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

约1900年前后，理论上铸铁手柄，护手形状对称，虽然棍子本身与手柄完全焊死但看其衔接处可见二者并不是同一种材质。如今主流磨刀棍的材质为硬化的铬钢，而当时产品看其生锈的状态应该不是铬钢

。
3.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

约1900年前后，精细花纹的纯银口金，完整鹿角尖手柄，棍子为扁形，套装还包括一把肉刀和肉叉。
4.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

约1900年前后，精细花纹纯银口金，乌木手柄，扁形磨刀棍，套装包括肉刀和肉叉。
5.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

20世纪早期，猜测1920年前后。纯圆形护手，完整鹿角尖手柄。
6.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

1920年前后，几乎没有护手，800纯银手柄。
7.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

1931年。双立人200周年纪念版（1731至1931），当时双立人为了庆祝成立200周年特别推出了该系列的一系列包括餐刀餐叉勺子等在内的一系列产品，Breuhaus de Groot设计。没有护手，100镀银手柄。
8.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

1923至1939年。小圆护手，鹿角手柄。
9.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

1939至1969年。几乎算不上护手，鹿角手柄。
10.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

20世纪中期。护手类似一个小螺丝片，实木手柄。
11.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

20世纪中晚期。这款算是双立人磨刀棍中寿命非常长的一款，直到21世纪初才逐渐消失。手柄开始为合成材料，棍子也应为当代的铬钢。
12.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

1981年。双立人250周年纪念版。在1981年双立人纪念成立250周年同样推出了一系列纪念版产品。这把套装同样包括一把肉刀和肉叉，鹿角手柄。
13.

个人收藏德国双立人古物目录番外地磨刀棍篇

21世纪初至今。双立人家当前的最常见磨刀棍款，个人的主要日用工具。主流铬钢，硬度约65，手柄合成材料，没有额外口金护手，手柄造型更符合人体工学，前端加宽起到保护作用。

举报/Report

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳