张总结正在与人分享自己的收藏心得
中原焦点讯（记者 李媛媛
文/图）一瓶珍藏30年的茅台酒真酒，价值在5万元左右，可保存不当，少了一二两的话，就没什么收藏价值了。相信很多收藏酒的人都会遇到这样的疑惑：明明没有开封过的酒，可是打开包装，瓶里已经不到一瓶酒了。
“这就是陈年老酒的‘跑酒’现象，因为时间久了，里面的酒会自然挥发掉。”被誉为“中国老茅台收藏鉴定第一人”的名酒收藏专家张总结，与记者分享了他的老白酒收藏经验。
检查瓶盖是否松动。很多酒出厂时瓶盖本身就是松动的。可以将瓶口进行蜡封，将蜡加热融化至液体，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。此外，还要用胶带将瓶口缠绕贴牢。
老白酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。南方地区雨天多，气候湿润，要特别注意防霉。
夏天，一定要注意避免阳光直射，保持室内常温、通风。“因为，酒是有酒菌落的，自然存放肯定会起一些变化，口感也会改变。”
对于要收藏的老白酒，其摆放方法也很重要。有些人把茅台、五粮液等名酒躺着放，造成“跑酒”，酒的价值大打折扣。张总结提醒收藏老白酒的爱好者，一定要把酒竖着放，让它站立着。
