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全球冰淇淋最专业的连锁店-芭斯罗缤（Baskin&Robbins 31）

2011-09-08 09:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2336675147

美国冰淇淋以罐装、盒装为主要类型，这类产品新产品开发以香型变化配搭、加入各种添加物、配方设计为主。超市,便利店为主要销售渠道.美国冰淇淋的消费主力为儿童,现在针对成人为目标的产品成了产品开发的重点.口味方面，以芝士、野莓葡萄酒、香槟加草莓、巧克力加樱桃等体现豪华享受感，在品牌方面以子品牌培养忠实消费群,香草(Vanilla)和巧克力(Chocolate)的口味是美国销量最好的.
　　芭斯罗缤冰淇淋（Baskin-Robbins31IceCream），常称为31冰淇淋，是一家发源于美国南加州的知名连锁冰激凌专卖店，以随时都能提供31种冰淇淋口味而著称。最早起源于1945年的31冰激凌是由艾文罗彬斯（Irvine'Irv'Robbins）与伯顿巴斯金（Burton'Burt'Baskin）所创立，是世界上最早诞生的加盟连锁冰淇淋店之一。今日的31冰淇淋已成为全球最大的连锁冰淇淋店之一，是个在30个以上的国家拥有5600家以上分店的跨国品牌，其中有半数的分店位于美国本土境内，日本则以800家以上分店的数量位居第二。日本是31冰淇淋除了美国本土以外，无论是分店数量还是冰淇淋销售量都排名第二的单一市场,其中最吸引人的新概念是“每月31天，每天一个口味'.
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特色
　　31冰淇淋向来以最多的冰淇淋口味著称，相传两位创始人坚决地相信来店里享用冰淇淋的客人们应该要拥有选择不同口味的机会，因此将随时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味的冰淇淋，制订为该品牌的政策。在经年累月的累积之下，31冰淇淋拥有超过1000种以上的冰淇淋配方数据库，并根据此数据库每个月更换分店内的口味名单。
　　除了有许多口味可以选择外，31冰淇淋的另一个知名政策，是他们提供给顾客用来试吃用的粉红色小汤匙。由于31冰淇淋经常推出前所未见的新口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰淇淋作为试吃。



世界记录
　　31冰淇淋拥有三项世界记录头衔：
　　2000年5月18日，31冰激凌以3100球冰激凌叠成全世界最大的冰淇淋球金字塔（World'sLargestIceCreamScoopPyramid）。
　　31冰淇淋的一位加盟店长，纽约的米区科罕（MitchCohen），以18支冰淇淋的纪录，名列全世界一分钟之内舀出最多支冰淇淋的纪录保持人。
　　2005年9月13日，为了庆祝31冰淇淋创立60周年，31冰淇淋以6,000磅的香草口味冰淇淋，在位于坎登的总部制作出全世界最巨大的冰淇淋雕塑。

虽然31冰淇淋以随时都有31种冰淇淋口味可以选择而闻名，但实际上每家31冰淇淋的店面中都是使用4只能容纳8桶冰淇淋的冰柜来摆放产品，而变成32种口味。有说法认为这是为了能在其中一桶冰淇淋卖光、替换新桶时仍保持至少31种选择，但也可能是单纯起因于硬件设备的规格限制之故。
　　在动画电影《史瑞克2》中，当史瑞克第一次去到妻子娘家“远得要命王国”（KingdomofFarFarAway）的大街上时，画面背景曾出现一家拿31冰淇淋恶搞的“Basken-Robbenhood”冰淇淋店。

万圣节的南瓜杯


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