只剩下“文化”的洛阳“水席”

洛阳是中国建都最早、朝代最多、历史最长的都城，从中国第一个王朝夏朝开始、先后有商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后梁、后唐、后晋“十三个”朝代在此建都。第一次到洛阳的人，肯定会在人的推荐下，去见识一下号称天下第一宴，而且只有洛阳才有的“水席”。

名扬天下的洛阳宫廷水席，名头确实不小，是中国迄今所保留下来的历史最久远的名筳之一，距今已有一千多年的历史。在一道道汤水之间，饱含着洛阳千年传承下来的饮食文化， '水席'就是洛阳的饮食文化的代表。