黑土豆与普通土豆价值对比

黑土豆又名紫土豆、黑美人土豆、紫薯，其外形与普通土豆无异，是我们最新科研产品。它的秧苗茎是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色；外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。据测定：每百克黑色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。与普通土豆相比，黑土豆的热量仅为60%,而维他命C和铁含量更多,营养价值更高，每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素C219毫克、钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆，花青素的含量达到42.3毫克，而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。据权威部门研究证实，花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，具有多种保健作用，为人体带来多种益处。
圣容黑土豆是采用国内外众多的黑土豆原本，采用种植对比方式，通过实践与实验得到数据，选用其中产量最高，薯型最好，颜色全紫黑土豆，进行茎尖脱毒生产最为优质的纯紫色黑土豆原原种，通过培育和种植脱毒原原种。脱毒和真菌病害，其生活力特别旺盛。黑土豆经脱毒后比普通黑土豆常量增加30%~50%，加工率高，口感好，未脱毒黑土豆大田留种，种植以后表现极差，产量较低。因此，种植黑土豆一定要选择脱毒种薯。
普通土豆与黑土豆的营养价值对比：