【食在清平乐】温州传统美食——纯手工【锦粉面】 2015-05-14 16:56阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2340567482 这是一道农村特有的点心，城市里很难吃到地道的锦粉面。在清平乐农庄吃的人没有不竖起大拇指的。爽滑劲道！没有受到任何环境污染，没有添加任何防腐剂，绿色的食品！ 番薯粉，又名锦粉面，是温州地区人民比较喜欢吃的一种主食。因颜色微黄 口感丝滑柔顺似锦缎 故命名锦粉。它是逢年过节，大小喜事，人们餐桌不可获缺的一道主食。每个城市都有很多稀奇古怪的特色食物，很难在另外城市吃到，这就构成了一个城市的特质与味道！！ 蕃薯粉制作过程 番薯粉，又称山粉、地瓜粉，它的制作，一般要经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、翻晒等多道工序。
