#百家千宴#奶香蛋挞配自制草莓酱

2014-03-15 10:01阅读：788

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2350944685

最近爱上做各种各样的果酱，因为我发现很多水果，例如草莓，蓝莓都不太耐放，有时候买了回来没吃几个就会开始烂掉了，实在太可惜，但是如果加入砂糖做成果酱，感觉可以保存更久，哈哈。果酱可以搭配各种甜点，就像今天这款奶香蛋挞配自制草莓酱，不得不说这是一个挑战常规的做法。

❤奶香蛋挞配自制草莓酱❤材料（可做9只蛋挞）：
❤ 第1部分：蛋挞的材料
牛奶105g，淡奶油83g，糖粉32g，全蛋2只，蛋挞皮9个（蛋挞皮注意要提前拿出来解冻）

❤

第2部分：草莓酱的材料
草莓，砂糖，1:1的分量（至于是多少，就看你需要多少的分量了，用不完可以放冰箱保存）
水适量

❤奶香蛋挞配自制草莓酱❤制作：
❤ 草莓酱：
1.将草莓一分四切开。
2.锅里放入水，能漫过草莓即可，放入砂糖。
3.煮到草莓变软，液体开始稍微浓稠，砂糖全部融化，再用叉子将草莓碾成草莓泥，放凉备用。

❤ 奶香蛋挞：
准备工作：在烤盘上方一张油纸，以防蛋挞的烘培过程中溢出。放上9个蛋挞皮。
1.将牛奶，淡奶油，细砂糖，全蛋2只，全部搅拌均匀。
2.用筛子将杂质过滤掉。
3.烤箱预热180度，最下层烤10分钟；将烤盘移到中层，调到220度，烤10分钟。