一到秋天，那些留在南方打拼生活的朋友就开始找我。
无外乎，就一件事，吃河蟹！
在所有东北秋天的季节性美食里，最让人吃不够、念念不忘的就是盘锦河蟹！
每每到了中秋、过年吃河蟹的时候，老李都会给在外乡漂泊打拼的亲人、友人邮寄过去最正宗的盘锦河蟹，盘锦稻田蟹！
“人虽然回不来，但河蟹总要一起吃！”
秋天是属于螃蟹的，今年秋天，跟着老李，一起吃点不一样的盘锦河蟹吧！
一、河蟹与大闸蟹的区别
其实说起来，盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹本是“同根生”，学名也都是中华绒螯蟹。也就是大家经常叫的河蟹湖蟹毛蟹大闸蟹。虽然“大闸蟹”进入市场较早，以C位出道多年。在市场占有率和名气上一直压制着“盘锦河蟹”，但真要说到好吃和口感，盘锦河蟹是一万个不服气的。
二、出生在稻田，面朝着大海的盘锦河蟹！
说起盘锦河蟹的口感与味道，蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄如金，妙不可言。只只膏满黄肥，清蒸后的盘锦河蟹除了肉质鲜美，还带有着独特的盐碱地的味道，可以说是野味十足！那么一只只肥得冒油的盘锦河蟹究竟是如何养成的？
