关于莓茶（茅岩莓茶、藤茶）的品质区分之嫩叶茶与成叶茶的区别

常常有客人问我，莓茶有分不同品级，不同品级的茶品质是有区别的，那么，究竟该如何分辨其品质差别呢？这里，主要介绍两种最常用到的嫩叶茶与成叶茶的区分方法。
先给大家看两张图：

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从上图中可以看到，左侧嫩叶茶因其较嫩，炒制过程中易揉搓成形，所以，其茶条形呈条索状，是卷起来的；而右侧成叶茶采收时间晚些，此时的叶片已经较老，炒制过程中是难以揉搓成形的，其茶条形难以呈条索状，卷不起来，多呈片状。
莓茶品质与其采收时间有直接关系，而只有采收于5到6月份的才称之为“嫩叶茶”，7到8月份的茶称之为“成叶茶”，再往后的就是老叶茶了，当然了，品质也随之递减，越往后期越差（具体详见“不同采收期对莓茶品质的影响”