潍坊医学院-营养科-营养师
根据世界卫生组织（WHO）发表的新指南，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克（5克盐大约一啤酒瓶盖），而钾的摄取量应至少为3510毫克。高钠低钾可能导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。
一、哪些食物多钠：
食盐、味精、小苏打、酱油、发酵豆制品、各种腌制品、加工肉制品（肠类、熏肉、腌肉等）。
二、哪些食物高钾：
①各种蔬菜水果，尤其是绿叶菜（如菠菜、油菜、油麦菜、西兰花、甘蓝）和柑橘类水果（如橙子、橘子）中含量丰富。
②粗杂粮（小米、玉米、燕麦、高粱、全麦、糙米等）
③大豆（黄豆、黑豆和青豆）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆、扁豆、蚕豆等）和各种鲜嫩豆。
④薯类（土豆、红薯、山药、芋头等）和坚果。
⑤菌菇类（各种
根据世界卫生组织（WHO）发表的新指南，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克（5克盐大约一啤酒瓶盖），而钾的摄取量应至少为3510毫克。高钠低钾可能导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。
一、哪些食物多钠：
食盐、味精、小苏打、酱油、发酵豆制品、各种腌制品、加工肉制品（肠类、熏肉、腌肉等）。
二、哪些食物高钾：
①各种蔬菜水果，尤其是绿叶菜（如菠菜、油菜、油麦菜、西兰花、甘蓝）和柑橘类水果（如橙子、橘子）中含量丰富。
②粗杂粮（小米、玉米、燕麦、高粱、全麦、糙米等）
③大豆（黄豆、黑豆和青豆）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆、扁豆、蚕豆等）和各种鲜嫩豆。
④薯类（土豆、红薯、山药、芋头等）和坚果。
⑤菌菇类（各种