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有一丝丝甜，算不算是苦尽甘来的完美结局。
但是爱情的过程往往是甜蜜中又夹杂着酸涩，争吵而伤害到所爱之人心时，自己内心的酸痛，配上如胶似漆的甜蜜，才是爱情之中最吸引的地方。这也正是我想演绎的提拉米苏。
所用的配方和一样的，只是咖啡酒用了草莓力娇酒和草莓果酱，可可粉用了酸酸的草莓冻干粉。我觉得爱情和草莓也是很像，有酸有甜，果酱和冻干粉就是草莓的两个不同的演绎。我是粉红控就把手指饼干也换成了粉色系的，草莓冻干粉的颜色很惊艳，两种暖色的调调给提拉米苏带来了不一样的感觉，更加青春。被我改了之后的提拉米苏不知道还算不算是提拉米苏，应该不能叫提拉米苏了，但是不知道叫什么好，还是叫叫草莓提拉米苏吧。
6寸的本来也想用手指饼干围边，但是觉得这么简简单单的也很好看，上面用镜面果胶装饰的，最后几颗水珠挤的大了，虽然我是甜点外貌协会的，但是对于自己吃 的甜点，差不多就成，懒得再装饰，送人的话就另当别论了。本来想七夕的时候发的，但是各种拖延症，o(︶︿︶)o 唉。
马斯卡彭自己做的出于各种好奇和自己想尝试动手做的感觉，参考了“和田玉”的做法。不想早上提早起床拍照，早上懒床的时间哪怕5分钟也好，大晚上的把客厅和餐厅的等都打开了，总归没有自然光线来得那么美，每次这个时候特别想拥有个摄影师和摄影灯，那就不用劳烦自己动手了。
TT的围脖
制作材料：（6寸满一个或者6寸7分满加一个5寸的如图）
手指饼干：（两烤盘的量，6寸没围边多出一些没用完，可减半使用）
全蛋4个，细砂糖80克，低筋面粉120克，草莓冻干粉和红曲粉混合适量（根据要的颜色一点点就好了）。表面装饰少许糖粉。
奶酪糊：马斯卡彭芝士250克，淡奶油150ML，牛奶60ML，细砂糖60克，蛋黄2个，草莓力娇酒 40ML，草莓果酱两大勺约30克左右，
吉利丁片1.5—2片。表面装饰草莓冻干粉适量。（草莓力娇酒也可以用Absolute Vodka
马斯卡彭乳酪：：动物性淡奶油400克（安佳），浓缩柠檬汁20ml （成品约300克左右）
制作过程：
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
制作马斯卡彭乳酪：
1、淡奶油隔水加热至85度，不停搅拌差不多温度到的时候加入柠檬汁
2、继续加热，搅拌混合后变的粘稠，保持85度5分钟，其间不停搅拌。
3、冷却好的奶酪，放入保鲜盒改好保鲜膜冷藏12小时，包上纱布，插进筷子挂在容器上沥干水分，放入冰箱冷藏等待24小时左右。
4.沥出乳酪的之后就可以使用了，放冰箱冷藏保存。
小贴士：
（草莓冻干粉容易受潮，同时氧化颜色变暗，开封后密封放冰箱冷藏保存）
沥出的乳清可以代替水加到面包里做面包。
但是爱情的过程往往是甜蜜中又夹杂着酸涩，争吵而伤害到所爱之人心时，自己内心的酸痛，配上如胶似漆的甜蜜，才是爱情之中最吸引的地方。这也正是我想演绎的提拉米苏。
所用的配方和一样的，只是咖啡酒用了草莓力娇酒和草莓果酱，可可粉用了酸酸的草莓冻干粉。我觉得爱情和草莓也是很像，有酸有甜，果酱和冻干粉就是草莓的两个不同的演绎。我是粉红控就把手指饼干也换成了粉色系的，草莓冻干粉的颜色很惊艳，两种暖色的调调给提拉米苏带来了不一样的感觉，更加青春。被我改了之后的提拉米苏不知道还算不算是提拉米苏，应该不能叫提拉米苏了，但是不知道叫什么好，还是叫叫草莓提拉米苏吧。
6寸的本来也想用手指饼干围边，但是觉得这么简简单单的也很好看，上面用镜面果胶装饰的，最后几颗水珠挤的大了，虽然我是甜点外貌协会的，但是对于自己吃 的甜点，差不多就成，懒得再装饰，送人的话就另当别论了。本来想七夕的时候发的，但是各种拖延症，o(︶︿︶)o 唉。
马斯卡彭自己做的出于各种好奇和自己想尝试动手做的感觉，参考了“和田玉”的做法。不想早上提早起床拍照，早上懒床的时间哪怕5分钟也好，大晚上的把客厅和餐厅的等都打开了，总归没有自然光线来得那么美，每次这个时候特别想拥有个摄影师和摄影灯，那就不用劳烦自己动手了。
TT的围脖
制作材料：（6寸满一个或者6寸7分满加一个5寸的如图）
手指饼干：（两烤盘的量，6寸没围边多出一些没用完，可减半使用）
全蛋4个，细砂糖80克，低筋面粉120克，草莓冻干粉和红曲粉混合适量（根据要的颜色一点点就好了）。表面装饰少许糖粉。
奶酪糊：马斯卡彭芝士250克，淡奶油150ML，牛奶60ML，细砂糖60克，蛋黄2个，草莓力娇酒 40ML，草莓果酱两大勺约30克左右，
吉利丁片1.5—2片。表面装饰草莓冻干粉适量。（草莓力娇酒也可以用Absolute Vodka
马斯卡彭乳酪：：动物性淡奶油400克（安佳），浓缩柠檬汁20ml （成品约300克左右）
制作过程：
1.
2.
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9.
制作马斯卡彭乳酪：
1、淡奶油隔水加热至85度，不停搅拌差不多温度到的时候加入柠檬汁
2、继续加热，搅拌混合后变的粘稠，保持85度5分钟，其间不停搅拌。
3、冷却好的奶酪，放入保鲜盒改好保鲜膜冷藏12小时，包上纱布，插进筷子挂在容器上沥干水分，放入冰箱冷藏等待24小时左右。
4.沥出乳酪的之后就可以使用了，放冰箱冷藏保存。
小贴士：
（草莓冻干粉容易受潮，同时氧化颜色变暗，开封后密封放冰箱冷藏保存）
沥出的乳清可以代替水加到面包里做面包。