年纪轻轻的老茶人--普克普洱茶创始人太俊林
2014-07-08 10:27阅读：
曾听说过这样的一句话“我要像法国人酿葡萄酒一样来做普洱茶”；也曾品饮过这样的一款小巧精致的袋泡紧压茶，它的名字叫普克；最近还读到了一本《普洱战争》的好书。这些都与一个人有关，这个人叫太俊林，“原来是他！早已耳闻”一些朋友会这样想到，是的，他的名字在普洱茶界已是响当当的了。《云南普洱茶·春夏秋冬》通过多次与太俊林先生的接触和交流，对太俊林先生其人其事有了较多的认识和了解。
太俊林,一路走来，普洱茶已成为其执著守候和为之不断追求奋斗的事业，也因之而描绘出一幅幅壮丽感人的风景。现年
38岁的他已是云南普洱茶厂有限公司董事长，普洱市永年茶业有限公司董事长，深圳市永年太和茶业有限公司董事长，深圳市宝安区收藏协会名誉会长，普洱茶专业委员会主任，2011年被评选为第四届全球“普洱茶十大杰出人物”。那么在无数弄潮于普洱茶江湖的人群中，是什么样的不同点让他能够成为今天的佼佼者呢？
植根于传统
太俊林先生曾说过“我要像法国人酿葡萄酒一样来做普洱茶。”这是他不变的信念和理想。作为一位70后的年轻企业家，太俊林一直致力于普洱传统加工工艺的研究与运用。更加令人刮目相看的是，年轻的太俊林竟被称为香港四大茶商仓储方法的继承人。这不得不让人好奇，是什么让他这样一位年轻的企业家如此执着于传统。
1995年20出头的青年太俊林进入到云南省茶叶进出口公司工作，被派往深圳专做普洱茶的出口销售业务。谈及在深圳的日子，太俊林说辛苦是难免的，成天在路上跑业务，不管日晒雨淋，白天黑夜。经常是深圳香港两边跑。单是排队等过关就要耗上几个钟。谈及这些，太俊林总是
淡然地一笑而过。在他看来，年轻人就应该肯学肯做，吃苦耐劳。这样，才能踏踏实实地干事业。有些东西或许当时不能起到立竿见影的效果，但学到自己手里总有一天会派上用场。所以，太俊林将在深圳的“上班族”日子视为其普洱事业的重要阶段。在这段时期，他寻获了什么呢？
太俊林坦言：“到了深圳，发现外面的世界很精彩。本来一个初出茅庐的大学毕业生，搞外贸只能打打单、跟跟单，可到了深圳，眼界开阔了，在生意往来中直接深入地学习了很多普洱茶的知识。比如我结交了我的老师吴树荣先生，他经营着香港的一家百年老茶店，我的好多关于普洱茶的基本知识都是从他那吸收的。
特别是其中有一条：生茶不能叫普洱茶，至少要收藏好几年，在一定温度湿度条件下慢慢转变，陈化后方可称为普洱茶。这句话在我心中埋下了一颗种子，让我在日后在做普洱茶生意时时刻刻不忘传统二字。如果对生茶和普洱茶都还存在误解，那又何谈投身于这个领域呢？所以，在流派众多的普洱茶界，我悉心学习了吴先生写的一些关于普洱的书，从中找到了普洱的‘根’，也是这扎实的根基让我之后有了在这行发挥的空间。”
在深圳的打工岁月让太俊林寻到了普洱传统工艺的根，沿着这条“根”，在1999
年，，太俊林联合友人创办昌泰茶行,
奔赴西双版纳的易武，大规模收购野生、野放型乔木大树茶，心存让古茶工艺重获生机的想法。在保留传统制茶工艺的同时，融入现代理念，成就了“99
易昌号”，
从此开启了易武茶正式大规模走向世界的序幕。“易昌号”作为标志性的茶品，从此奠定了易武茶在新生代普洱茶界的领袖性地位。以后，太俊林更加坚定了做传统普洱的理念。
2000
年，延续对古董茶的进一步研究及探索，在易武率先大规模采用石模、古法压制饼茶，同时，又对古六大茶山资料进行整理，挖掘，开发了一系列名山、正山茶，从此开启了今后很长一段时期普洱茶界对名山、正山茶的追踪及迷恋。
在深圳的长期工作中，太俊林积极学习探索香港的普洱茶仓储经验，利用省茶叶公司的特殊地位，广泛接触了香港各类茶人及茶仓，学习继承并发扬了香港的百年老店的普洱茶仓储技术，在深圳创建了专业普洱茶陈放仓库及永年陈放模式,
形成了自己独特的仓储陈化风格，形成了在口味基础上培育市场的普洱茶发展之路。
“做普洱，一定不能急功近利，该陈放五年就放五年，该放八年就放八年。这样才能最好地保留普洱的传统，才对得起作为一个茶人的良心。”这便是太俊林做茶的原则。在充斥着各种暴利神话的普洱茶市场，他这种求真务实的态度无异于搬石头砸自己的脚。那些疯狂炒作后带来的利润神话，有时神奇到令人膛目结舌的地步。
太俊林说他有一个台湾朋友在炒普洱的过程中仅仅一年就赚了6000
万的毛利。相比之下，太俊林的真就显得有些不合事宜、甚至有些傻气。太俊林说他希望普洱茶以文化为载体，回归本真。让人们在普洱中得到一份踏实而真切的感动，让饮茶不仅仅只是饮茶而已，而是品饮生活，品味人生。他希望人们对普洱的爱是明净透亮的纯粹的喜欢，而不是隔着利益的纱网，做些不真实的白日梦。
由此，太俊林谈到了近年来的“普洱热”，“在我看来，这好像是普洱的辉煌，但实质上从侧面反映了它正走下坡路。因为它身上所有的亮点都已经被炒开了，炒没了，已经没有更新的东西去挖掘了，所以人们才咬住这几个点翻来覆去地炒，制造出了一种繁荣。由此市场上也出现了许多为图短期利益而鱼目混珠、虚夸价值的现象。其实，只要大家多一点对普洱知识的了解，便不会再被利益蒙蔽了双眼。”
对此，太俊林多年来一直致力于将普洱茶最真实的信息传递给品饮者和收藏者，让他们知道如何去鉴别优劣、真伪，如何收藏、储存普洱茶，为普洱保驾护航。“下一步我想多探究一些香港老茶人、老茶店的故事，集结成书。这样更有助与大家从根本上了解普洱，从历史、人文各个角度去审视普洱。把普洱真正内化成一种文化，一个文明符号。”太俊林在透露道。如果每一个行业都有一个书写童话的理想主义者，那太俊林应该算是普洱茶界的“安徒生”了。
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