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松露出产期：11月至次年有2月是成熟期
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
黑松露蒸鸡（蒸之前）
黑松露蒸鸡：菌香浓郁，鸡肉嫩滑，汤汁味甜爽口无比，用来拌饭极好！
黑松露蒸土鸡或乌鸡做法：
1、将黑松露用牙刷刷洗干净，切成薄薄的片备用。
2、土鸡切成小块，用盐，生抽，鸡精，姜丝腌制20分钟。
3、备一个盘子，把松露片放盘子垫底，鸡肉盖在上面。
4、用保鲜膜盖住放冰箱半小时。待松露味道与鸡肉混合。蒸锅烧开水。
5、盘子撕去保鲜膜后放入蒸锅。大火蒸15-20分钟左右即可。
温馨提示：此菜请提前2小时预订，电话135 5670 7651
地址：东莞万江官桥溶滘龙湾梧桐小镇7-4号院珍鲜荟
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