四、鲍芹科学的栽培过程
------自然条件优越：一是气候适宜。产地年日照时数2638.5小时，无霜期197天左右，年降雨量600－700毫米，四季分明，昼夜温差大，非常适宜芹菜生长。二是水土条件独特。鲍家古称万家口,是原来小清河故道和漯河百脉泉水系流经此处，经多次决口瘀积形成的平原，土壤以褐土为主，地势平坦，土层深厚肥沃，质地松散，通透性良好，含矿物质丰富。灌溉水质清纯，富含锶、偏硅酸等微量元素，这对保障芹菜品质起到了关键性作用。三是生态环境良好。产地周边均为农业种植区，无大型工矿企业，没有废水、废气、废渣等污染影响。
-----育良种。鲍芹是异花授粉的作物，种植中容易发生串粉，造成品种退化。自上世纪50年代开始，鲍家村芹菜种植能手通过品种改良，当家品种主要是本地自繁自育的实心芹菜“大青秸”（又叫“鲍芹”），其特点是叶茎翠绿、棵大梗直、心无筋，鲜嫩甜脆，营养丰富，品质上乘。
-----精栽培。正宗的鲍芹生长于漯河两岸该芹菜基地，按照有机食品生产要求，绿色标准生产，菜农坚持以施用有机肥为主，辅以废芝麻、黄豆、棉籽油等优质肥料，在芹菜生长期间按照比例喷施牛奶，促使叶茎更加翠绿，色泽更加鲜亮，香味更加醇厚。
——鲜窖藏。鲍芹有一道独特的工序，就是窖藏。鲍家芹菜收获后，经过一个多月的低温窖藏，不仅拉长了销售周期，还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部，让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。严格分级，销售过程中，对芹菜进行分级包装销售，分成一级芹菜芯、二级芹菜芯、普通芹菜三级。去年，一级芹菜芯卖到15元/斤，二级芹菜芯7.5元/斤，普通芹菜0.4-0.5元/斤，即获得了高收入，又满足了不同消费群体的需求。
------自然条件优越：一是气候适宜。产地年日照时数2638.5小时，无霜期197天左右，年降雨量600－700毫米，四季分明，昼夜温差大，非常适宜芹菜生长。二是水土条件独特。鲍家古称万家口,是原来小清河故道和漯河百脉泉水系流经此处，经多次决口瘀积形成的平原，土壤以褐土为主，地势平坦，土层深厚肥沃，质地松散，通透性良好，含矿物质丰富。灌溉水质清纯，富含锶、偏硅酸等微量元素，这对保障芹菜品质起到了关键性作用。三是生态环境良好。产地周边均为农业种植区，无大型工矿企业，没有废水、废气、废渣等污染影响。
-----育良种。鲍芹是异花授粉的作物，种植中容易发生串粉，造成品种退化。自上世纪50年代开始，鲍家村芹菜种植能手通过品种改良，当家品种主要是本地自繁自育的实心芹菜“大青秸”（又叫“鲍芹”），其特点是叶茎翠绿、棵大梗直、心无筋，鲜嫩甜脆，营养丰富，品质上乘。
-----精栽培。正宗的鲍芹生长于漯河两岸该芹菜基地，按照有机食品生产要求，绿色标准生产，菜农坚持以施用有机肥为主，辅以废芝麻、黄豆、棉籽油等优质肥料，在芹菜生长期间按照比例喷施牛奶，促使叶茎更加翠绿，色泽更加鲜亮，香味更加醇厚。
——鲜窖藏。鲍芹有一道独特的工序，就是窖藏。鲍家芹菜收获后，经过一个多月的低温窖藏，不仅拉长了销售周期，还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部，让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。严格分级，销售过程中，对芹菜进行分级包装销售，分成一级芹菜芯、二级芹菜芯、普通芹菜三级。去年，一级芹菜芯卖到15元/斤，二级芹菜芯7.5元/斤，普通芹菜0.4-0.5元/斤，即获得了高收入，又满足了不同消费群体的需求。