牧城驿· 老房子
木城子子
这些房子的主人是一些殷实人家。“家有五间大瓦房”,是那个时代经常放在嘴边上的一个家族富裕度的重要指标。五间房屋中,中间的那间是“外屋地”(厨房),进得屋来,一左一右是两个“锅台”,各置一大一小两口铁锅,锅的口径因人口而定。做饭时要用风匣助燃。
风匣什么样?“刘备双剑入古城,张飞有气在心中;两面二舌有孔明,三气周瑜满堂红”。这个谜语的谜底便是风匣。带着热量的烟气依次穿过外屋和里屋土炕中回转曲折的烟道,留下北方农民所依恋的热炕头,最后从东、西山墙上的烟囱排到空中,化作诗人画家笔下的、令游子们魂牵梦绕的炊烟。
热量的充分利用,这是低碳社会的理念。
热炕最热能有多热?春节前,蒸年糕、豆饽饽时,放在炕头的花生能被烤熟,芦苇编的炕席得用木棍支起,不然也会被烤焦。夏天这热量是一个负担,幸好大连夏天的晚上,气温一般为二十来度,睡觉时,热量已散去大部,热炕的温度尚可忍受。随着农村燃料结构的改变,这个能解乏、助消化、防治关节炎和老寒腿的热炕,慢慢地淡出历史舞台。
“外屋地”的北墙有门或高窗。窗下置一八仙桌,做饭时搁放切菜用的菜墩子,夏天也可在这儿吃饭。桌子的两边,靠墙分别放置碗柜和水缸。
房屋的开间一丈至一丈二,进深一丈二至一丈五。里、外屋为套间,用起来略有
