巴旦木的种类

巴旦木品种很多，我国新疆约有35种之多，其中药用的6个，苦仁4个，较优良的品种14个。
作为消费者，如何鉴别才是最重要的。就此，本文对巴旦木的品种做一下概括：
1.软壳甜仁类
　　特点：坚果多个小，核果纸皮或松软，壳面纤维自然脱落，壳厚0.06厘米～0.1厘米，出仁率50％～77％，产量少，8月成熟，经济价值高。

2.薄壳甜仁类
　　特点：坚果大，核壳薄0.11～0.15厘米，出仁率37.6％～53.7％，果实8月成熟，产量中少。
3.中壳甜仁类
　　特点：坚果多为大型壳厚0.16～0.25厘米，出仁率25.0％～49.0％，产量高。