#禹州美食#清真篇之【老刁羊杂】 2014-12-15 17:22阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2430871473 提起禹州的清真美食 ，首推的就是位于南大街老电影院的“老刁羊杂” ，相对于其他传承已久的豫中美食，“老刁羊杂”可谓是风味独特自成一家的原创代表。 下午五点左右，就会有冒着热气的羊头肉羊肚子从浓厚醇香的老汤里捞出来，切碎，摊在烙馍卷上，撒上翠绿的腌蒜苔，再捏两撮红艳的剁椒末（夏天时还配有荆芥），咬一口，好爽！羊肉的鲜香浓烈配上腌菜的酸辣爽口，任你不由自主地吃相恶狠起来。 “老刁羊杂”已走过二十多年，作为禹州美食的一个原创代表而存在，成为一代人心中的记忆
