广州西关外国语学校“金苹果”特色课程已经开始。本学年将提供38门初中校本课程，20门高中校本课程。
西外”用“金苹果” 标识学校文化。金苹果出自古希腊神话，传说维纳斯获得“最美丽女神”桂冠时的奖品就是金苹果。在人类历史上，有三个苹果改变了世界，第一个苹果被夏娃所摘下，让人们看到了世界，这个苹果代表着生命；第二个苹果落在牛顿的头上，让人类发现了万有引力定律等自然科学规律，这个苹果代表着探索；第三个苹果被乔布斯咬了个缺口，让人类进入了神奇的新电子时代，这第三个苹果就代表着创新。这三个苹果象征着“完美”和“优秀”，是“奋斗、完美、创新 ”的学校文化体现。
“金苹果”外国语特色课程以培养学生成为“具有国际视野与本土情怀的现代公民，具有远大志向与实干精神的全面人才，学识广博与外语专长的创新人才” （Cultivate Assets for the World of Tomorrow）为价值取向，在国家课程校本化实施的基础上，围绕“国际视野”、“本土情怀”、“现代公民”育人目标的三个核心，优化基础型课程，丰富拓展型课程，加强开发研究型课程，逐步实现学生的个性化学习，教师的专业成长，学校的特色发展，达致师生和学校的和谐发展。