莱芜习俗——温锅

2012-10-02 17:45阅读：

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也许一些风俗正淡出人们的记忆，也许古老的文化正在渐渐荒芜，但有一种情感与我们一脉相袭、薪火相传。
“温锅”是民间流传至今的习俗，更是我们莱芜地区的一项重要的风俗习惯。“温锅”又称“温居”、“暖房”、“烧炕”、“添囤”。指的是新房落成后或者兄弟分家一方搬进新家，再或者是闺女出嫁分家另过，热情地邀请亲朋好友前来认识新家门。亲友邻居携带礼品前来庆贺，主人设宴款待来祝贺的人的习俗，包含着众人添柴火焰高的互助传统。
旧时，普通的人家多不富裕，农村的大事便是娶妻、生子、盖新房搬新家。这一系列的事情下来，往往是债台高筑，经济拮据。农村有很多老人就说活着就是还债，尤其那时每个家庭的人口多，一般来说都兄弟姐妹好几个，多的有七八个。人人都要经历娶妻、生子、盖新房搬新家这样的大事。在农村又讲究置房子置地，特别是新结婚的青年男女，总想有自己安静的小窝。有些是结婚前就讲好的，讲好的事情就要办，否则这又是家庭纠纷的导火线。家境好点的，结婚前就盖好了新房；家境不太好的只有东挪西凑，都是为了孩子。那时，对家的概念似乎只是几间房子，住在属于自己的房子里心里也特别踏实。有些新房子并不是完整的四合院，只有三两间房子，甚至连大门都没有。院墙是用从岭地拣拾回来的石头堆垒起来，院门是用树枝编的篱笆门。简陋是简陋，毕竟是自己的房子，也就有了自己的家。
一般新房的地基是用自家的自留地或者是村里划拨的，前后左右有些邻居。有早就盖好房子搬进来住着的，也有打好地基还没有盖新房子的，地基上堆放着准备盖新房的砖、瓦、木材、懔条。其实那时砖瓦还较少使用，墙的主体多用土坯，只

有墙脚或者檐脚才砌砖。墙皮用掺了麦穰的石灰漫，初时发黄，散发着刺鼻的气味，干透了才变得白亮。那时，一座这样的宅子就是村里的一道风景。人们最大的愿望就是能住进一砖到顶的红瓦屋，换掉土坯草房。盖房子是大事，得盘算好几年，甚至十年八年，能以一个人的财力盖起一套宅子的在村里就是能人。都是挣工分，都在集体里干活，没有什么外来的经济来源，盖一座宅子用几年人人心里都有数，能住进新房子。
新房子的建设，牵扯着整个家族和邻里百舍。有村里盖房子的大工牵头，召集本村和邻村的大工，一般有四到五个大工便可以满足盖房子的需要。和泥、筛沙、上土坯、上灰上料的小工多由本家族的人或者邻居组成。这个不是难题，人口多，不管谁，一叫准到。木工是请来的，那时也多有背着大锛走村串巷的木工。木工的工作是砍檩条、垛大梁、打门窗桌椅。一座新宅子的工程大概需要15天到一个月的时间。主家管饭，工钱也同样按工分来计算，本家族帮忙的人工钱全免。上梁是整个工程的重要环节，有一项祭奠活动。上梁前用红纸黑墨写好的“上梁大吉”贴在梁柱上，要置办鸡鸭鱼肉供奉。晚上要大摆筵席，宴请盖房子的大工与帮忙的众人，以示主家的感激。上完梁，要等几天才又开工，让建筑主体折落折落。脊檩上用毛笔写着：公元xxxx年x月xxx人建完。梁体上栓着红布条，这都是村人祈求美好愿望的形式。
新宅子盖好了，剩下收尾的活，主家慢慢地自家捣腾，收尾捣腾得差不多了，也该查日子搬家了。搬家前必须要查一个搬家的黄道吉日，预防搬家后有什么不正常的事情发生。这是村人的讲究，也是老辈人传下来的习俗。选定了搬家的日子，家里的老人要在选好的日子前几天去新宅子里住。这行为的意思有点驱鬼避邪的意思。人老骨头硬，百邪不侵，大有扫平一切妖魔鬼怪的意思，同时也有暖房暖炕的意思。搬家一般在凌晨进行，虽然东西不多，也没有什么值钱的东西，仍然要在凌晨进行，老辈人都有夜不露财的讲究。搬家的当天，一家人都要在新宅子里吃一顿饭，算示搬完家了。
这时候，“温锅”的压轴戏开始上演。搬家了也就意味着分家另过，也标志着一个新的家庭的成立。出嫁的闺女分家另过，娘家无论如何是要帮助的；兄弟分家另过，作为兄弟姐妹自然也要帮扶一把；从老家庭里分出来，父母怎么也要给予支持。也就是说，来温锅的人成分很杂，七大姑八大姨、姥姥舅舅、兄弟姐妹、三亲四友、街坊邻居……来温锅的纷纷送些食物、礼品、添置家具，以帮助他们度过困境。
出嫁闺女的娘家要给闺女家买锅、碗、瓢、盆外带筷子，意思示“送聚宝盆”，“快快发家”。送面食，意思示“蒸蒸发发”，甚至吃饭用的小桌子，小凳子也有。主家会在新宅子的饭屋里垒炉砌灶，寓意安锅立灶，独立生活。来温锅的其他亲朋好友也会送锅，锅是人们生活中必不可少的生活用具，做饭得用锅，炒菜得用过，居家过日子是离不开锅的。“锅”与过日子的“过”又是谐音，送口好锅便是送给好的生活，也是亲朋好友的美好祝福。另外要割肉买菜，买鸡买鱼。鸡代表“大吉大利”，鱼代表“年年有余”。都是对生活的祝福和对美好日子的向往。
不同的地理区域，温锅的习俗也不同，但都有美好的祝福包含在里面：泰安温锅，来者主要是亲友、邻居，所带礼品花样较多，有送钱的，有送鸡、鱼、肉、酒等食物的，还有送匾联、镜子、炊具、茶具等日常生活用品的，几乎无所不包。娘家门上送来的礼物主要是炊具，如锅、勺子等，还要送一对公鸡、两条大鲤鱼、两斤豆腐、两斤豆芽。这些礼物都象征喜庆吉利：鸡是大吉大利；鱼是年年有余粮；豆腐与“都富”谐音，意为发家致富；豆芽有生根发芽、生长的意思。但也有忌讳，绝不能送钟，谐音“送终”，很不吉利。
滕州温锅，娘家送两只鸡、两尾鱼、两斤豆芽等。在沂源，儿媳与公婆、妯娌分家迁入新居之后，媳妇娘家的父母、叔叔大爷、弟妹兄嫂、侄男侄女等，带上柴草、油盐、粮食、熟食、酒菜等，前去探望，其用意一方面是祝贺，另一方面是出嫁女单独过日子，刚刚自立，家境还不很宽裕，娘家凑些粮食，把粮囤添满，在生活上帮助一把。来到新家，娘家人一齐动手整理房间，安置院落，还共同打打今后过日子的“谱”。新主人中午设家宴，父母坐上座，公婆来作陪，充满浓浓的亲情，使得新户主在精神上得到极大的安慰。
温锅结束后，新宅子不再是空空洞洞的房子，而是充满了人间温情的家。入住新宅子的人也成了真正的家的主人。“温锅”的习俗能增进亲朋之间的感情、促进邻里之间的和谐，使得搬家的人尽快的适应新环境，快乐幸福的生活。

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