与奇台大量的小麦生产相适应的是面粉产业的发展。新疆奇台八一面粉有限责任公司正是面粉产业发展历史长河中的一朵浪花。
500元的“原始积累”
要说到今天的奇台八一面粉有限公司，那首先得说说这个公司的领军人物张新文。
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与奇台大量的小麦生产相适应的是面粉产业的发展。新疆奇台八一面粉有限责任公司正是面粉产业发展历史长河中的一朵浪花。
500元的“原始积累”
要说到今天的奇台八一面粉有限公司，那首先得说说这个公司的领军人物张新文。
张新文受过苦、当过兵、开过车、照过相，最后开办了面粉厂。他出生在奇台县七户乡的屯庄梁村。1979年他17岁，家里没有能力让他到城里读高中了，于是他当了兵。部队给张新文每月发9块钱津贴，一年有108块钱，这些钱除了买牙膏、牙刷和洗衣粉外，张新文全都把钱积攒了下来，当兵5年回来他存了500元钱。这500元居然成了他最初的“原始积累”，成了后来创业的第一桶金。
1985年从部队复员后，他分到了奇台酒厂开车。他用从部队积攒的500元钱买了台照相机，一到节假日他就会骑着自行车带上照相机跑农村，全县许多乡镇村组都留下过他的足迹。几年后，张新文照相挣了几千元钱。
后来，一个偶然的机会，他认识了木垒县一家小面粉厂的业主，并了解到面粉销售中不小的利润空间。抱着试一试的态度，张新文把照相挣到的钱从这家小厂购买了两车面粉，没想到一出手便挣了几千元。再后来，他的胆子更大了，倒面粉的生意也越做越大，迅速增长的财富，是张新文过去连做梦都没有想到的。这也让他悟出了一个道理：只要自己想得对路、敢干，一切皆有可能。
在5次创业中滚大的企业
1993年，张新文承包了一家面粉厂。仅仅两个月就净挣了8万元。这让张新文有了更加大胆的决定：自己投资开面粉厂！
张新文从银行贷款4万元，再把自己挣来的8万元全部加上，在古城乡租了个院子便把作坊式的小面粉厂办起来了。这是张新文办厂的第一次创业，从产生办面粉厂的想法到投产，张新文仅用了两个月时间，有人说这是军人打仗的速度。张新文把自己的厂子起名为“永福面粉厂”。
张新文建厂时，奇台县已有小型面粉厂100多家，低质产品的价格竞争已相当严重，如何才能在市场立足是张新文面临的最重要的问题。他的产品投入市场时，大的市场早已被其他面粉厂瓜分完了，更没办法和一些有实力的大企业相抗衡。但他并不灰心，他首先选择了那些别的企业没有覆盖的“边角空地”，找人家看不上眼的“空闲地”，打市场上的“擦边球”，力求稳扎稳打，攻下一个点，带动一大片，以优质的产品和大的企业打起了“麻雀战”，以灵活多变的战术一点一点向市场渗透。
要真正打开市场实现自己的销售战略是艰难的。为了销售面粉，张新文跑遍了奇台和周边两县的城乡，还带上自己的产品坐上班车跑乌鲁木齐石化、准东石油基地等地。他常常是厂长、销售员、装卸工一肩挑，饿了啃两口馕饼子，渴了就喝几口凉水。
后来，张新文在总结自己的营销之道时说：“要让人家接受你的产品第一是诚心，第二是质量，第三是服务”。就是凭着这三点，他的产品首先打开了准东石油基地市场。
市场打开了，原来的生产能力跟不上需要了，随着人们需求档次的提高，产品质量也需要不断提升，张新文抓住时机利用自己的积累将面粉厂一点点滚大，从1995年到2009年先后投入3000多万元，进行了四次大的技改，而每次技改无疑都是一次新的创业。1995年第一次技改，投资80万元，使日加工原粮能力整整翻了一番，由原来的12吨达到了24吨；1997年第二次技改，投资180万元，日加工原粮能力再次翻了一番多，达到了50吨；2000年第三次技改，投资600万元，日加工原粮能力达到150吨，在原来的基础上增长了3倍；2009年第四次技改，投资2300万元，与原新疆八一面粉公司合作，成立了新疆奇台八一面粉有限公司，使日加工原粮能力达到了300吨，实现了规模化生产。
在一次次创业中，现在这家企业的年产值从开始的只有百万元，发展到了今天的近2亿元，固定资产从起步时的10多万，发展到了今天的5000多万。
奇台县过去的多家面粉企业大多因为或产品太差、或经营不善、或恶性竞争、或没有抓住发展机遇、或通过兼并重组等已不复存在，现在只剩下了具有一定规模和实力的8家企业，而奇台八一面粉公司则是这少数企业中的佼佼者。
52个红点与一个并不遥远的梦想
在张新文的办公室里有一张新疆地图，上面有52个大大的红点，凡是有红点的地方，就是他已经建立了销售网络的地方，红点布满了全疆各地，产品也早已走进了千家万户。
“要干，就要干一流的面粉企业”。这是张新文正在实现的新的梦想。为了这个并不遥远的梦想，这几年来，他的足迹不仅走遍了全疆的每一个县市，而且考察过了全国几乎所有的大型面粉生产企业，并且确定了扩大企业规模、增强科技研发和自主创新能力、扩大产品市场覆盖三大战略发展方向。
在扩大企业规模方面，从2007年开始，张新文经过两年的努力实现了与新疆八一面粉公司强强联合，成立了新疆奇台八一面粉有限公司，使企业无论从生产规模、产品质量，还是从企业实力上都实现了一次空前跨越，这也彻底改变了面粉生产在全疆的布局，为奇台县成为全疆面粉生产和集散地奠定了重要基础。
在增强科技研发和自主创新能力方面，2009年张新文和新疆农科院建立了长期战略合作伙伴关系，不断开发出新的产品来占领市场。现在，新疆奇台八一面粉公司生产有特一粉、特二粉、标准粉和专用粉，专用粉主要有全麦粉、高筋粉、饺子粉、雪花粉、自发小麦粉、馒头粉、挂面粉、面包粉、“7+1”营养强化粉、牛肉面粉，以及玉米粉、玉米粉挂面系列产品等。目前，又在研发全效麦胚片、麦胚粉、功能性麦胚油、麦胚胶囊等。在满足人们日益增长的对小麦加工产品需求的同时，公司大力提升产品附加值。
在扩大产品市场覆盖方面，实施东扩、西张、南联、北引战略，在实现疆内市场全覆盖的同时，采取联合、兼并、改造、整合等方式，利用品牌优势走出去。现已与银川新益加食品科技有限公司实现了强强联合，并成立了银川销售公司。现在，新疆奇台八一面粉公司的产品已经打进了西安、酒泉、嘉峪关、武威、张掖、金昌、兰州、呼和浩特、乌海、银川、白银、太原、上海和北京等外地市场，产品一直供不应求。
现在，企业也先后评为奇台县的“小巨人”企业、昌吉州三A级信用单位、自治区产学研联合开发示范基地、农业产业化重点龙头企业、农业产业化优秀重点龙头企业、扶贫龙头企业、农业部全面质量管理达标企业，企业的“奇麦特”商标成为自治区的著名商标。