发酵臭豆腐坯
成品炸臭豆腐
尹存芬，女，汉族，1972年11月出生，云南省文山州砚山县稼依镇大稼依社区人，云南省文山州砚山县稼依臭豆腐制作技艺县级非遗传承人，县级乡村工匠。2024 年 11 月经砚山县文旅局评审，入选第八批县级非遗传承人；
新浪博客
发酵臭豆腐坯
成品炸臭豆腐
尹存芬，女，汉族，1972年11月出生，云南省文山州砚山县稼依镇大稼依社区人，云南省文山州砚山县稼依臭豆腐制作技艺县级非遗传承人，县级乡村工匠。2024 年 11 月经砚山县文旅局评审，入选第八批县级非遗传承人；
2025 年 4
月 15 日，稼依镇政府联合砚山县政府、县文旅局颁发官方传承人证书。世代传承古法豆腐技艺，数十年坚守稻草自然发酵传统工序，经营市集摊位，热心授徒，主动推广本土非遗饮食文化。2026
年 6 月，列入砚山县乡村工匠培育对象（食品制作类?臭豆腐技艺）。
从业技艺履历
出身豆腐制作世家，自幼承袭家族代代相传的稼依臭豆腐古法手艺，深耕本土臭豆腐制作数十年。完整掌握选豆、泡豆、磨浆、点卤、压坯、糯谷稻草自然发酵全套传统工序，坚持无添加传统发酵工艺，长期在稼依本地集市摆摊经营，成品风味地道，深受周边群众认可。
传承事迹
与同宗尹氏族人尹菊梅共同守护稼依臭豆腐非遗技艺，积极参与乡镇非遗展示、乡土文化宣传活动；热心向邻里、年轻后辈无偿传授古法制作手艺，持续传承砚山本土特色饮食民俗，以尹氏手艺人匠心传承地方非遗美食文化。
从业技艺履历
出身豆腐制作世家，自幼承袭家族代代相传的稼依臭豆腐古法手艺，深耕本土臭豆腐制作数十年。完整掌握选豆、泡豆、磨浆、点卤、压坯、糯谷稻草自然发酵全套传统工序，坚持无添加传统发酵工艺，长期在稼依本地集市摆摊经营，成品风味地道，深受周边群众认可。
传承事迹
与同宗尹氏族人尹菊梅共同守护稼依臭豆腐非遗技艺，积极参与乡镇非遗展示、乡土文化宣传活动；热心向邻里、年轻后辈无偿传授古法制作手艺，持续传承砚山本土特色饮食民俗，以尹氏手艺人匠心传承地方非遗美食文化。