汉中锅贴，是当地人十分喜爱的一种食物，它不像西安锅贴那样薄脆而油腻，反而是脆中带酥，香中带软，属于完全不同的两种形态和口感。
以前上学时，经常会在北门的老街上闲逛，那里有各种各样的当地食物，而锅贴便是其中一种，这种原汁原味的寻常食物，让我在吃了一次之后，便抑制不住的喜欢。
那黄灿灿的锅贴，总是飘着一股淡淡的孜然调料的香气，让人感到普通而家常。而当你咬一口，你的认知将彻底改变，这个上软下脆的长条形食物，其实拥有着松软酥脆的舒适口感，吃起来既没有过分油炸的油腻，也不是淡而无味的鸡肋，特别适合早晨食用，让人回味无穷。
有时早晨不上课，我便会出去买两个锅贴作为早餐，那种满足感是吃一顿大餐所换不来的，总能让我平静的心里充满愉悦的感受。
去的多了，我不由得便对那些奇怪的炊具产生了兴趣，不住的想：这些有幸流传下来被我尝到的美食，不知夹杂了多少先人的智慧，而就算是地域阻隔只几百公里，也会形成天壤之别的饮食文化，怎能不让人叹服？这里面包含了多少历史的积淀，多少生活习气的凝聚，不得而知。