新浪博客
有着对发糕特殊的喜爱， 我以前也在家尝试着做了几次玉米面的发糕，每次都以失败告终，不知道是配方不对还是技术不高，后来，看到酵母版的紫薯发糕，感觉比较简单，就尝试了一下，果然一次就成功了，味道也棒极了。从那以后，紫薯发糕就成了我家常见的美食。
我也常常做给妈妈吃，妈妈也一个劲的说：真好吃！
紫薯发糕
【材料】紫薯210克，普通面粉300克，白糖 30克，即溶酵母粉5克，牛奶230克，葡萄干少许，红枣9颗。
1.准备好材料.
2.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，
3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4.筛入普通面粉。
5.将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平。
6. 放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣。
7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。
8.脱模晾凉切件食用。