思政08—1班
向外国大学生介绍中国饮食文化的教案
一、
《中国饮食文化》是华东师范大学出版社出版的高校教材《中国文化通论》之第二编《物质文化》的第二章。中国饮食文化源远流长，博大精深，传承着种种饮食习俗和饮食礼仪，反映了中国人的饮食观念，向外国大学生介绍中国饮食文化有益于中国饮食文化的传播，促进了不同饮食文化的交流和发展，从而对丰富中国饮食文化有着重要作用。这一章主要从五个方面讲了中西饮食文化差异，在此基础上深化对中国饮食观念的理解这两个问题。
二、
作为教学设计的对象，在备课过程中是不能忽视学生的。我们要注意外国学生处于外国的生长环境中，对中国饮食文化的了解基础比较薄弱，要以中西文化的差异为突破口，向他们介绍中国饮食文化，让他们在感受中西饮食文化差异中学习中国饮食文化精神。
三、
1、 情意目标：在感受中西饮食文化差异中树立正确对待文化多样性的态度和促进不同文化之间交流与共同发展的情感。
2、能力目标：在学习和比较中西饮食文化的差异中提高分析能力和培养系统学习的习惯。
3、 知识目标：通过学习懂得从饮食意义，烹饪过程，菜品形式和名称，饮食习惯，饮食方式这五个方面分析中西饮食文化差异，进而理解中国的饮食文化。
四、教学的重点和难点
向外国大学生介绍中国饮食文化的教案
一、
《中国饮食文化》是华东师范大学出版社出版的高校教材《中国文化通论》之第二编《物质文化》的第二章。中国饮食文化源远流长，博大精深，传承着种种饮食习俗和饮食礼仪，反映了中国人的饮食观念，向外国大学生介绍中国饮食文化有益于中国饮食文化的传播，促进了不同饮食文化的交流和发展，从而对丰富中国饮食文化有着重要作用。这一章主要从五个方面讲了中西饮食文化差异，在此基础上深化对中国饮食观念的理解这两个问题。
二、
作为教学设计的对象，在备课过程中是不能忽视学生的。我们要注意外国学生处于外国的生长环境中，对中国饮食文化的了解基础比较薄弱，要以中西文化的差异为突破口，向他们介绍中国饮食文化，让他们在感受中西饮食文化差异中学习中国饮食文化精神。
三、
1、 情意目标：在感受中西饮食文化差异中树立正确对待文化多样性的态度和促进不同文化之间交流与共同发展的情感。
2、能力目标：在学习和比较中西饮食文化的差异中提高分析能力和培养系统学习的习惯。
3、 知识目标：通过学习懂得从饮食意义，烹饪过程，菜品形式和名称，饮食习惯，饮食方式这五个方面分析中西饮食文化差异，进而理解中国的饮食文化。
四、教学的重点和难点