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食叶草——乡村振兴的黄金产业

2018-05-01 08:45阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2470338357

食叶草——乡村振兴的黄金产业
——一粒种子影响世界 一棵小草保全民健康
食叶草由北京军信科学技术研究所以前苏联农科院新物种开发研究所杂交的鲁梅克斯为母系、中国黑龙江野生植物羊蹄叶为父系，通过有性杂交方法选育驯化而成的新物种。因为食叶草属草本类，其营养又高于蔬菜，食口性较好，适应开发蔬菜、食品、药物、饲料，所以命名为“食叶草”。
食叶草——乡村振兴的黄金产业
食叶草——乡村振兴的黄金产业

食叶草——乡村振兴的黄金产业
我们都知道，蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。人体生长的物质基础是蛋白质，蛋白质是由氨基酸组成的多聚体。组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链，蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子。
食叶草营养丰富，据测定，叶簇期含粗蛋白32%～36%，可消化蛋白达25%至35%，18 种氨基酸含量大于 27%，维生素含量、有益矿物质含量、硒含量、SOD 含量、钾含量、异黄酮含量、β胡萝卜素含量、VC 含量高的惊奇，特别是钾含量达到 2805mg/100g，总抗血酸 VC 含量608mg/100g，钙含量 683mg/100g，总黄酮含量 24.7mg/100g。是迄今为止杂交植物最高含量值。因而也就成了保全民健康的黄金草。
国家肉类食品质量监督检验中心对食叶草采样检测结果
项 目
 单 位
 叶
 全 根
 种 子
叶 汁
粗蛋白
 %
 31.13
 14.34
 12.98
34.42
可溶性蛋白
 %
 15.40
 2.18
 0.24
30.19
钙
 毫克/千克
 8840
 1599
 1600
237
磷
 毫克/千克
 8800
 1300
 3800
440
硒
 毫克/千克
 0470
 0042
 1899
1.0223
铁
 毫克/千克
 135
 36.8
 145
118.2
锌
 毫克/千克
 42.6
 7.02
 25.0
8.18
钾
 毫克/千克
 6779
 2760.8
 4816
5613
B-胡萝卜素
 微克/克
 1076.16
 183.10
 /
649.35
维生素C
 毫克/100克
 418.87
 35.02
 /
414.29
维生素B1
 毫克/100克
 3146
 1729
 0101
0.325
维生素B2
 毫克/100克
 0.8609
 0.25
 0.00462
0.812
天门冬氨酸
 毫克/100克
 2954.64
 1254.48
 1424.91
2776.30
苏氨酸
 毫克/100克
 1586.92
 654.99
 533.91
1504.55
丝氨酸
 毫克/100克
 1490.40
 628.62
 697.70
1400
谷氨酸
 毫克/100克
 4656.46
 3082.66
 2471.00
435.91
甘氨酸
 毫克/100克
 1840.89

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