闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。
闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特
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闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。
闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特
的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。
闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。
在数千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵， 还形成了独特的制作技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺。
所用的工具极为普通包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等,捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授，模样全装在她们的脑子里。大大小小的面团在艺人的手里变成各式各样造型逼真、栩栩如生的艺术品。
闻喜花馍的制作工艺相当讲究。从麦子的筛选、晾晒到面粉的加工,从制酵、发面到捏形、蒸制,以及成形和着色等,无处不精益求精。
花糕是面塑之最，最下面的是糕底层，其上为云团夹红枣，再上是糕面儿。最上面的一层，图案造型层，八仙过海，各显其能，神话传说、爱情故事、花鸟图案，想弄什么弄什么，中心是一个吉祥、美好。
花馍比花糕用途广，喜丧节典日常交往各种活动都可用，分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。说大，大到重十多公斤，和花糕差不多，小的像枣那么大，常用的有2斤多的，有半斤多的。花馍的图案越复杂，食用性越差，欣赏性越强。
最高龙王
龙王神像面塑位列花馍展的第一位，高14米，创造了世界最高的面塑纪录。由闻喜县畖底镇众村民制作，用面粉是2000余斤。
最长飞龙
神龙面塑曲线长30.05米，创世界最长的面塑纪录。神龙面塑是由礼元镇阜底村制作的，制作这个龙总共用了100多公斤白面。
最大花馍
龙腾盛世大花馍，刷新了山西省乡宁县制作的花馍世界纪录。这件作品高4.06米，直径2.012米。最上层是天安门城楼的造型，下面还盘着九条世龙，就是龙腾盛世，下面每一层都有说法，底座的第二层是56朵向日葵象征着56个民族团结兴盛，第三层是百花争艳，第四层是四季发财，第五层是五谷丰登。
最大面塑群
裴氏宰相将军群塑共有113尊闻喜历史人物花馍造像，平均身高为1.8米，创世界最大的面塑造像群像纪录。
在数千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵， 还形成了独特的制作技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺。
所用的工具极为普通包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等,捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授，模样全装在她们的脑子里。大大小小的面团在艺人的手里变成各式各样造型逼真、栩栩如生的艺术品。
闻喜花馍的制作工艺相当讲究。从麦子的筛选、晾晒到面粉的加工,从制酵、发面到捏形、蒸制,以及成形和着色等,无处不精益求精。
花糕是面塑之最，最下面的是糕底层，其上为云团夹红枣，再上是糕面儿。最上面的一层，图案造型层，八仙过海，各显其能，神话传说、爱情故事、花鸟图案，想弄什么弄什么，中心是一个吉祥、美好。
花馍比花糕用途广，喜丧节典日常交往各种活动都可用，分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。说大，大到重十多公斤，和花糕差不多，小的像枣那么大，常用的有2斤多的，有半斤多的。花馍的图案越复杂，食用性越差，欣赏性越强。
最高龙王
龙王神像面塑位列花馍展的第一位，高14米，创造了世界最高的面塑纪录。由闻喜县畖底镇众村民制作，用面粉是2000余斤。
最长飞龙
神龙面塑曲线长30.05米，创世界最长的面塑纪录。神龙面塑是由礼元镇阜底村制作的，制作这个龙总共用了100多公斤白面。
最大花馍
龙腾盛世大花馍，刷新了山西省乡宁县制作的花馍世界纪录。这件作品高4.06米，直径2.012米。最上层是天安门城楼的造型，下面还盘着九条世龙，就是龙腾盛世，下面每一层都有说法，底座的第二层是56朵向日葵象征着56个民族团结兴盛，第三层是百花争艳，第四层是四季发财，第五层是五谷丰登。
最大面塑群
裴氏宰相将军群塑共有113尊闻喜历史人物花馍造像，平均身高为1.8米，创世界最大的面塑造像群像纪录。