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【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干

2016-12-12 08:30阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2478090734

【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干

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【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干
【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干

【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干
烘焙达人们在一起交流，回想起刚开始学烘焙的时候，或多或少都会有些失败的痛苦经历，其中有不少都是因为起步的时候没有由简入繁。所以建议刚开始入门的焙友们还是应该从简单的开始入手。
这款【全麦松仁巧克力饼干】就比较适合新手：不需要模具、不要打发黄油，简单的拌合就可搞掂。同时也可以和自己的烤箱进行磨合，摸透它的温度特性；
用的是全麦粉（没有的话可以用低粉代替）没有太多的油和糖，加入了燕麦、松仁和巧克力，营养和能量都比较丰富，特别适合加班或者运动之后做小食。最后拌入的果仁和巧克力也可以换成你喜欢的坚果和水果干，只要处理成小颗粒状的即可。
如果家里有稍大点宝宝的还可以和她一起动手，把饼干的分量做小一点，大人小孩一起玩也非常有手作的乐趣。
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【食谱分享】
【材料】
原料1：全麦粉（王后T150）100g/速食燕麦片50g/小苏打0.5g/泡打粉1g
原料2：枫糖浆（或者蜂蜜）35g/橄榄油35g/香草荚萃取1/2小勺（可选）
原料3：松仁10g/耐高温烘焙巧克力豆20g
【做法】
1、原料1（全部为粉类）放入大碗中间
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2、中间挖个小坑，倒入原料2中所有液体材料用刮刀拌匀直到看不到干粉
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3、加入原料3粗粗混合，用手抓捏成团
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4、按重均分为6份（约35g）搓圆后放入烤盘
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5、用手按压成6-8cm左右直径的小圆饼状
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6、烤箱【功能键】选择上下管烘烤，温度设置180度，设定时间为30分钟
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7、按下启动按钮，烤箱开始预热
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8、烤箱鸣音提示预热结束（如果设置WIFI连接手机会有消息提示），此时将烤盘放入中层开始烘烤
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9、至开始闻到浓郁的饼干香味，表面开始上色至略焦黄完成（实际烘烤时间为22分钟）
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【烤箱体验总结】
这次试用柏翠PE5359WT烤箱我总结下来有以下几个亮点
1、实时温度视窗设计独到，独特的RTTDs技术让炉内温度随时掌控不再是空想，操作期间，如果开启过烤箱门或者环境温度变化导致烤箱温度降低，RTC探头马上会检测到温度变化随时进行补温，这样可以保证成品的质量的稳定性
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2、增加了首创的食物探针的重要功能，通过探针对内部温度的检测，让烤箱在制作烤肉等食品的时候，更好的把握食物的烘烤程度，减少烤过焦或者不熟情况的产生，让下厨变得更有乐趣。

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