法国贝隆生蚝的七大营养价值
2014-05-17 08:46阅读:
法国贝隆生蚝又称牡蛎,是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和肝糖原的糖类物质,正是因为这些营养物质才保证了生蚝的鲜美。牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,生蚝还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其铁含量为牛奶的21倍。
牡蛎的功效与作用
1.强肝解毒
生蚝的肝糖元与细胞的分裂、再生、红血球的活性化有着密切联系,多吃生蚝可以提高肝功能,恢复疲劳,增加人体免疫力。
生蚝中富含的牛磺酸可以促进胆汁分泌,帮助清除堆积在肝脏中的中性脂肪,有排毒解毒的功效。
2.提高性功能
生蚝锌含量极高,还有男性体内含产生精子所不可缺少的精氨酸。精氨酸是男性精子的主要成分,食用生蚝可以增强精子活性提高性功能。
3.净化淤血
牡蛎中富含的牛磺酸可软化血管,防止动脉硬化,对心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。生蚝中还含有维生素B12,对预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝对增强造血功能有一定效果。
4.恢复疲劳
生蚝中富含的氨基酸可以提高肝脏的机能,帮助体力的恢复和能量的增进。另外,牡蛎还有重镇安神帮助睡眠的功效。
5.滋容养颜
牡蛎中含有大量人体内普遍缺乏的亚铅。可以促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,美白肌肤。还可以促进女性激素的形成与分泌,对月经不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6.提高免疫
生蚝被誉为‘海里的牛奶’,因为其蛋白质和锌含量和牛奶相当。食用牡蛎后,可在人体内合成谷胱甘肽,有效去除人体内的活性酸素,提高免疫力,减缓衰老。
7.促进生长发育
牡蛎中含有的氨基酸,微量元素和糖元,对胎儿的生长发育和孕妇的体力恢复很有帮助。