东南亚作为全球热门旅游目的地，给人印象是几乎每个国家都是美食遍地，泰国冬阴功、马来肉骨茶、新加坡黑椒蟹、越南牛肉檬…每个国家都有数不清的代表菜肴，从路边摊到小吃店，从美食广场到高级餐厅，随随便便闭着眼睛点菜，都能要到美味佳肴。
然而，在东南亚国家里有一个特例，似乎菲律宾菜的名声不怎么好。虽然这里的食材新鲜质量好，但当地烹调手法简单粗暴，总是暴殄天物，因此当东南亚国家餐厅在全球遍地开花的时候，很少甚至几乎没有看到以菲律宾菜为主打的餐厅。
近日，全球知名调查机构YouGov为来自24个国家的2.5万名调查对象提供34个国家的特色美食，结果显示，菲律宾菜排名惨淡，仅有36%的人喜欢菲律宾菜，是全球最不受欢迎的菜系之一。而从这道整条炸鸡肠，就能看出菲律宾菜的“重口味”。
