舌尖上的中国第二季第2集《心传》中讲述的陕西吴堡县张家山镇的空心挂面，黄土高坡窑洞前，银丝千万缕，浓浓乡土情，太棒太有感了。
歇后语“吃挂面不调盐，有言在先”，言通盐字，意思是吃挂面时不用加盐，因为在制作时已经加了盐。
在陕西，空心挂面也叫手工挂面，在老家时经常吃，当时看到如瀑布般挂面，还很纳闷这是怎么做的，这么长？这回看了“舌尖”才知道手工挂面的做法，真是涨姿势了哈。
歇后语“吃挂面不调盐，有言在先”，言通盐字，意思是吃挂面时不用加盐，因为在制作时已经加了盐。
在陕西，空心挂面也叫手工挂面，在老家时经常吃，当时看到如瀑布般挂面，还很纳闷这是怎么做的，这么长？这回看了“舌尖”才知道手工挂面的做法，真是涨姿势了哈。