鲁盐集团泰安有限公司：今年4月最早成立，由泰安市属企业绿色发展投资集团参股，泰安盐业公司为该集团子公司。
鲁盐集团鲁东有限公司：由威海产业投资集团参股，威海盐业公司为该集团子公司。
鲁盐集团鲁西有限公司：由阳谷同汇物资集团参股，为聊城阳谷县新组建国有企业集团。
鲁盐集团鲁北有限公司：由山东庆裕现代农业发展集团参股，为德州庆云县国有企业集团，庆云盐业公司为该集团子公司。
鲁盐集团鲁中有限公司：由淄博市淄川区、高青县、博山区、临淄区、桓台县和周村区6家盐业公司参股，淄博盐业公司和沂源盐业公司未参与组建。
鲁盐集团滕州有限公司：由滕州市盐业总公司参股。
此外，鲁盐集团鲁南有限公司、临沂有限公司已成立，枣庄、莱芜、滨州和东营公司成立正在推进。济南市场由鲁盐经贸与济南盐业共同经营，烟台、菏泽和潍坊采用战略合作形式，打造全省产销一体化格局。
自山东盐业体制改革以来，虽然过程较为曲折，但随着盐业公司人员分流基本到位，甩掉近人员包袱、轻装上阵的盐业公司在经历改革阵痛后，通过市场化选聘人才、市场化经营，经营逐步恢复正常、市场份额逐步回升、公司发展渐入正轨，也为鲁盐集团整合全省食盐专营资源提供了良好的契机。
新形势下，全省食盐专营的主体变为鲁银投资集团旗下的鲁盐集团，上市公司平台为鲁盐集团的发展提供了更多的可能和空间，真心希望山东盐业同仁能抓住这最后一次发展机遇，实现山东盐业二次创业，改变大而不强、散而乱的现状，打造出盐业体制改革山东样本。