对于中国来说，中国水产品资源虽然也丰富，只能对于我国基本的水产品海鲜消费需求给予满足。但是对于国内日益增高的水产品消费群市场还需要外来进口水产品海鲜资源的补充。这样一种现象：中国高收入阶层喜欢吃“流行品种”。
进口日本水产品海鲜久负盛名，比如大家熟知的寿司、生鱼片等饮食文化的带动。原滋原味的进口日本水产品海鲜自然更受国内消费者的喜爱。
国内主要进口日本水产品海鲜的主要种类品种有：秋刀鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋鲑、贝类、扇贝、鲣鱼、蟹类等。
日本水产品出口国家主要有：中国香港出口额位居第一，出口到中国内地的水产品出口量居首位。其次顺序是美国、中国内地、韩国、泰国及中国台湾。
日本水产品布局中国市场：日本看好中国北京、上海等大城市，将其视为最具魅力的水产品消费市场。在上海设立了办事处，主要负责收集中国有关水产品进口政策、标准和当地水产品市场信息。认为鰤鱼、高体鰤、鲣鱼、多耙银带鲱等在中国的消费市场大有潜力。在中国大连设立了分公司，开辟金枪鱼、秋刀鱼、扇贝等消费市场
随着日本的渔业人才的老龄化加强以及渔业规模不断减小，再加