【科普】南北核桃的区别

前段时间大家买了不少核桃，我们也分为南核桃、北核桃两种来推荐的，很多人后期都来问关于南北核桃的区别的问题，下面给大家介绍一下吧。
我们所说的南核桃，就是大家之前经常吃的普通核桃，而北核桃就是东北野生的山核桃。大家买过实物的，一看就能看出两者的区别了。
1.区别:东北山核桃和普通核桃都来源于胡桃科，但却是不同种的两种植物。首先在体积上就有明显区别，普通核桃较大，而东北山核桃个头偏小；其次，在产地和分布上，东北山核桃主产于东北地区；而普通核桃最初是从西域（即今中亚地区）引种而来，产区分布较为广泛；另外，两者在食疗功效的侧重点上也有不同，东北山核桃重于滋肾阴、定喘嗽，而普通核桃长于养血脉、增智健脑。口感上，北核桃的油脂含量可能略高一些，苦涩的味道也会略重一点，但对于冬令进补来说，北核桃的效果应该更好一些。
2.共同之处:尽管东北山核桃与普通核桃存在一定的区别，但是东北山核桃和普通核桃在主治上仍有许多共同点，冬季常吃均可达到滋补健身、补而不燥的功效。吃法上，传统的核桃以炒熟、研粉、入粥等多见，东北山核桃则以休闲小食为主。

左图为北核桃仁，右图为南核桃仁。