什么是果切呢?闲客君带你认识鲜果切 2014-10-01 14:18阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2513388023 果切是什么? 鲜果切(Fresh-cut fruits),又称轻加工水果、切割水果、调理水果,起源于20世纪50年代的美国,主要是为了满足消费者的即食(Ready-to- eat)需求。鲜切水果具有新鲜、营养、卫生、方便、可食率达100%等特点。 果切其实就是对新鲜水果进行采购、清洗、去皮(去核)切块、装盒包装、冷藏等处理,使产