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原料：中筋面粉250克、全蛋液25克、米饭85克、牛奶150克、奶粉15克、白砂糖38克、盐2克、干酵母3克，无盐黄油20克、豆沙馅、杏仁片适量
做法：
1.把米饭和牛奶混合均匀放在小锅里加热至沸腾离火放凉备用；
2.将除黄油外的所有材料放进厨师机,揉至面团光滑；
3.加入黄油,揉至扩展，取出，室温下发酵一小时，放入冰箱进行冷藏发酵；
4.第二天提前一小时将面团从冰箱拿出回温,顺便检查一下面团是否发酵完成(手指蘸干粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩即可)。
5.面团取出排气，分割成小份，滚圆后松弛15分钟；
6.取一个面团，擀成圆形，包入豆沙馅，收口，底部朝下放入烤盘进行二次发酵；
7.面团发至两倍大，表面刷全蛋液，撒杏仁片。烤箱中层180度20分钟左右即可。