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我觉得，烤箱菜特别适合家庭聚会人多时享用，烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果等等，只要提前准备好原料，设定好温度，放进去只管忙别的吧，特别省事，今天，就先上一个素烤抱子甘蓝吧！
抱子甘蓝原产地中海沿岸，小巧玲珑，十分可爱。虽说个头迷你，但营养却不低，蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，有壮筋骨、利脏器和健肤美容之效，它所含的果酸、纤维素还有阻止肠内过多吸收胆固醇、胆汁酸的作用，可预防动脉硬化，也可作为治疗胃溃疡的辅助膳食，所以，这道菜特别适合年节调剂和平衡人们年节时负担过重的脾胃。

原料：抱子甘蓝、彩椒、橄榄油、海盐、蒜粉、黑胡椒粒
做法：
1.将抱子甘蓝洗净，切掉根部，放入开水锅中焯烫变色，捞出；
2.根据大小将抱子甘蓝一切为二，或四瓣，放入烤盘；
3.再加入切成小块的彩椒；
4.倒入少许橄榄油、海盐、蒜粉、黑胡椒粒，拌匀；
 5.烤箱190度预热，完毕后放入中层，烤20分钟左右取出，翻动一下；
6.再次入烤箱，烤10分钟左右即可。
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小提示：
1.喜欢蔬菜烤的焦黄点，可以适当延长烤的时间，不过要注意，抱子甘蓝加热时间越久,越容易出现苦涩味；
2.也可以用新鲜大蒜替代蒜粉，切成薄片在烤15-20分钟时加入，会更香；
3.中间每隔这样均匀受热烤出脆脆的边缘才好吃。烤完出国前再撒上半茶匙盐拌匀后上盘享用吧。

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